ALFINNOSENCONTRAMOS

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EL LUGAR DONDE VUELCO ESAS PEQUEÑAS COSAS QUE CON GUSTO, HAGO PARA MI NUMEROSA FAMILIA, ME ENCANTA LA COCINA, LA PINTURA, EL PATCHWORK, EL BORDADO, ETC Y TODO LO QUE PUEDA EMBELLECER MIS DÍAS EN LA CASA. POR ESO MEDIANTE ESTE BLOG QUIERO COMPARTILO CON UDS.

PARA TENER EN CUENTA

EXISTEN SOLO DOS FORMAS DE VER LA VIDA. UNA ES

PENSAR QUE NO EXISTEN LOS MILAGROS.

Y LA OTRA ES PENSAR QUE TODO ES UN MILAGRO.

domingo, 30 de octubre de 2011

HALLOWEEN, NOCHE DE BRUJAS

OTRO AÑO MÁS PREPARANDO GOLOSINAS PARA LAS COMPAÑERITAS DE MACARENA, AUNQUE NO ES UNA FIESTA TRADICIONAL DE ESTA PARTE DEL MUNDO. TODOS LOS AÑOS TRATO DE MANDAR GOLOSINAS PARA LAS NENAS DEL C.R.I., LA ESCUELA ESPECIAL ADONDE ASISTE MI DULCE MACA.

SI BIEN ELLAS NO ENTIENDEN, LA RAZÓN DE HALLOWEEN,COMO LA MAYORÍA DE NOSOTROS, EL SOLO HECHO DE DIBUJARLES UNA SONRISA, MANDÁNDOLES GOLOSINAS PARA MÍ ES SUFICIENTE SATISFACCIÓN Y JUSTIFICA EL TRABAJO QUE ME TOMO CADA AÑO PREPARÁNDO LOS REGALITOS.  POR ESO AQUÍ ESTOY OTRA VEZ.





HALLOWEEN...

Halloween es una fiesta que se celebra en la noche del día 31 de octubre, donde los niños se disfrazan para la ocasión y piden dulces puerta en puerta, pican a la puerta y preguntan por dulces (truco o trato), si los adultos les dan caramelos o chupetes, quiere decir que han aceptado el trato, si por el caso contrario lo niegan, dichos muchachitos, le haran una mini broma.
Sus orígenes se remontan a los celtas, y la fiesta fue exportada a los Estados Unidos por los emigrantes irlandeses en el siglo XIX, más o menos por 1846.
La fuerza expansiva de la cultura norteamericana ha hecho que Halloween se haya popularizado también en otros países, pese a que mucha gente, en especial en países en que se conservan otras tradiciones relacionadas con ese día, la considera una fiesta estadounidense.
La historia del Halloween se remonta a hace más de 2.500 años, cuando el año celta terminaba al final del verano, el preciso día 31 de octubre de nuestro calendario. El ganado era rejuntado de los prados en los establos.
Ese último día, se suponía que los espíritus podían salir de los cementerios y apoderarse de los cuerpos de los vivos para resucitar. Para evitarlo, los poblados celtas ensuciaban las casas y las "decoraban" con huesos, calaveras y demás cosas desagradables de forma que los muertos pasaran de largo asustados, de ahí viene la tradición de decorar con motivos siniestros las casas en la actual víspera de todos los santos y también los disfraces. Es, así pues, una fiesta asociada a la venida de los dioses paganos a la vida.


La fiesta de Halloween no comenzó a celebrarse masivamente sino hasta 1921. Ese año se celebró el primer desfile de Halloween en Minnesota y luego le siguieron otros estados. La internacionalización de Halloween se produjo en los años 80 gracias a las series de televisión.

POR QUÉ LOS DISFRACES?
La tradición de "disfrazarse" en Halloween es relativamente reciente. Dicen que nació en Francia entre los siglos XIV y XV, durante la celebración de la "Fiesta de Todos los Santos" cuando Europa estaba azotada por la peste bubónica. La plaga provocó entre los católicos un gran miedo a la muerte y, de rebote, exaltó su creatividad.
Las "misas" en la fiesta de los "Difuntos" se multiplicaron y nacieron muchas representaciones artísticas que le recordaban a la gente su propia mortalidad. Estas representaciones eran conocidas como la "Danza de la Muerte" y con el tiempo dieron lugar a una auténtica "fiesta de disfraces" con la muerte como denominador común.
EL ORIGEN DEL "TRICK OR TREAT"
Otra tradición muy arraigada en EEUU es la que se conoce como "dulce o travesura" (Trick or Treat). Como es sabido, en la noche de Halloween los niños americanos se disfrazan de seres monstruosos y llaman a las puertas de los vecinos dándoles a elegir entre entregar un dulce o recibir un susto.
Esta costumbre debe su origen a la persecución de los protestantes contra los católicos en la Inglaterra de los siglos XVI y XVII. Producto de esta persecución, el rey protestante Jaime I y su Parlamento fueron víctimas de un intento de atentado pero el plan fue descubierto cuando un tal Guy Fawkes se fue de la lengua.
Esto generó una fiesta burolona en que bandas de protestantes ocultos con máscaras celebraban la fecha visitando a los católicos y exigiéndoles cerveza y pasteles. La amenza: "Trick or Treat", "Dulce o Treta". De esta manera el "Día de Guy Fawkes" llegó a América con los primeros colonos, se trasladó al 31 de octubre y se unió con la fiesta de Halloween.
LOS DULCES
Otra costumbre muy arraigada en Halloween es la de pedir y comer dulces. Según parece la tradición comenzó en Europa en el siglo IX cuando, cada 2 de noviembre, los cristianos iban de pueblo en pueblo pidiendo "tortas de alma" (pedazos de pan dulce). Cuantas más recibían, más prometían rezar por la paz de los parientes muertos de los donantes. Con el tiempo esta costumbre se fue fusionando con la fiesta de Halloween hasta convertirse en otro rasgo típico de la celebración.



HAPPY HALLOWEEN PARA TODOS

sábado, 29 de octubre de 2011

FEIJOADA BRASILERA (Ó PORTUGUESA)

LOS BRASILEROS Y LOS PORTUGUESES SE ADJUDICAN EL INVENTO DE LA FEIJOADA, PARA HOY SÁBADO POR LA NOCHE SE ME OCURRIÓ PROBAR ESTA RECETA.

SE LAS PASO:




INGREDIENTES: PARA 6 PERSONAS.(Y QUE SOBRE  PORQUE COMO TODOS LOS GUISADOS AL OTRO DÍA ESTÁ MÁS RICO)

POROTOS ALUBIAS BLANCOS 400 GRS.

POROTOS NEGROS 500 GRS

CARNE DE CERDO 1 KG. (CARRÉ O JAMÓN FRESCO) O LOS DOS

PANCETA 100 GRS.

CEBOLLAS GRANDES 3

TOMATES 5 MADURITOS

AJOS 3 DIENTES

ARROZ BLANCO  200 GRS.

CUBITOS DE CALDO 2

ACEITE DE OLIVA 4 CUCHARADAS.


PREPARACIÓN:


REMOJAR LOS POROTOS EL DÍA ANTERIOR, POR LO MENOS 10 A 12 HORAS ANTES DE COCINARLOS, DESPUÉS HERVIRLOS POR LO MENOS DOS HORAS HASTA QUE ESTÉN BLANDOS.

PELAR LAS CEBOLLAS, CORTARLAS FINAS, PELAR LOS TOMATES, PICARLOS. RESERVAR.

PELAR Y PICAR LOS AJOS.

HERVIR LA CARNE DE CERDO, ESPUMARLA, UNA VEZ COCIDA CORTARLA EN BOCADOS CHICOS.

UNA VEZ QUE TENEMOS TODOS LOS INGREDIENTES, COLOCAMOS EN UNA OLLA O  SARTÉN GRANDE EL ACEITE DE OLIVA EN EL QUE PONEMOS A REHOGAR LAS CEBOLLAS CON LA PANCETA, DESPACIO,  CUIDANDO QUE  LAS CEBOLLAS NO SE PONGAN MARRONES.

AGREGAR LOS POROTOS, LOS AJOS PICADOS Y LOS TOMATES, UNIR CON LAS CEBOLLAS Y LA PANCETA, PONER MÁS CALDO SI FUESE NECESARIO.

INCORPORAR LA CARNE CORTADA EN DADITOS, UN POCO DE CALDO, A MEDIDA QUE LO VA REQUIRIENDO. COCINAR A FUEGO LENTO HASTA AMALGAMAR LOS SABORES.

POR OTRO LADO COCINAR EL ARROZ BLANCO, CON UN CUBITO DE CALDO.

SALPIMENTAR LAS DOS PREPARACIONES, SERVIR LA FEIJOADA ACOMPAÑADA POR EL ARROZ.



Un niño siempre puede enseñar tres cosas a un adulto: a ponerse contento sin motivo, a estar siempre ocupado con algo y a saber exigir con todas sus fuerzas aquéllo que desea.
Paulo Coelho


y a disfrutar de una rica cena como hicimos nosotros esta noche!!!!!!!!!!!!!

martes, 25 de octubre de 2011

PLATO PARA ROCÍO, TIPO JOHNSON & BROS Y RECETA DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

A MI HIJA ROCÍO SIEMPRE LE GUSTÓ UN MOTIVO DE VAJILLA DE JHONSON & BROS ( ROSE CHINTZ PINK)  ES MÁS FLOREADO QUE ESTE QUE YO LE HICE, PERO MANTIENE LAS TONALIDADES Y TRATA DE HACER ALGO DEL ESTILO PERO NO IGUAL, CREO QUE SALIÓ BASTANTE BIEN, Y TAMBIÉN ESPERO QUE SEA DE SU GUSTO.

SI LE GUSTA EL PRÓXIMO AÑO LE HARÉ UN JUEGO DE TÉ CON ESTOS MOTIVOS.


TIENE LA MISMA TÉCNICA QUE UNO PUBLICADO ANTERIORMENTE (EN SETIEMBRE DE ESTE AÑO) EN TURQUESA Y CON LAS FLORES ROJAS MÁS INTENSAS. SE HACEN PRIMERO LAS FLORES DESPUÉS VA AL HORNO, LUEGO SE ESPONJEA EL FONDO EN EL COLOR DESEADO Y SE LIMPIAN LAS FLORES, QUITÁNDOLE EL ESPONJEADO DE ENCIMA DE ELLAS. SE VUELVE A HORNEAR.


PARA DESPUNTAR EL VICIO LES PASO UNA RECETA DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS:

INGREDIENTES:

MORRONES ROJOS 3

PIMIENTOS AMARILLOS 3

PIMIENTOS VERDES 3

ACEITE DE OLIVA 4 CDAS.

JUGO DE LIMÓN 

AJO 2 DIENTES

AZÚCAR 1 PIZCA

SAL Y PIMIENTA

ACEITUNAS NEGRAS 10

ALBAHACA

PREPARACIÓN:

ASAR EN EL HORNO O EN UNA PARRILLA LOS PIMIENTOS,  GIRARLOS A MEDIDA QUE SE VAN COCINANDO,  RETIRAR UNA VEZ QUE LA PIEL ESTÁ AMPOLLADA. COLOCAR DENTRO DE UNA BOLSA DE NYLON  PARA FAVORECER EL DESPRENDIMIENTO DE LA PIEL, APROXIMADAMENTE 20'.

DESPUÉS ABRIRLOS EN UN BOL JUNTAR EL LÍQUIDO QUE HAY DENTRO DE LOS MORRONES, SIN SEMILLAS.

PELARLOS.

MEZCLAR EL JUGO RESERVADO DE LOS MORRONES CON EL ACEITE, EL JUGO DE LIMÓN, EL AJO PICADO, EL AZÚCAR Y SAL Y PIMIENTA A GUSTO. MEZCLAR BIEN ESTE ALIÑO

ACOMODAR INTERCALANDO LOS COLORES EN UNA ENSALADERA, DECORAR CON LAS ACEITUNAS Y LA ALBAHACA. SERVIR.

IDEAL PARA ACOMPAÑAR TODO TIPO DE CARNES, DELICIOSO.


Jamás se desvía uno tan lejos como cuando cree conocer el camino.

martes, 18 de octubre de 2011

RECETA DE POLLO AL ESTILO MARROQUÍ, PARA MARÍA JESÚS

LO PROMETIDO ES DEUDA....



INGREDIENTES:

SUPREMAS DE POLLO 1 POR COMENSAL

JUGO DE LIMÓN 5 CDAS.

ACEITE OLIVA 4 CDAS.

PEREJIL PICADO 2 CDAS.

AJO PICADO 2 DIENTES

COMINO 1/2 CUCHARADITA

PIMENTÓN DULCE 1 CUCHARADITA


EN UNA FUENTE GRANDE QUE NO SEA DE METAL, FILETEAR LAS PECHUGAS, O PONERLAS ENTERAS CON CORTES EN LA SUPERFICIE PARA QUE PENETREN LOS SABORES, REVOLVERLAS HASTE QUE SE IMPREGNEN CON EL ADOBO.

TAPARLAS CON UN FILM Y LLEVARLAS A LA HELADERA POR TRES HORAS.

ESCURRIRLAS Y RESERVE EL ADOBO,  SE PUEDEN COCINAR AL HORNO O A LA PARRILLA A FUEGO LENTO ENTRE 20' Y 30'.

IR PINTÁNDOLAS CON EL ADOBO DURANTE LA COCCIÓN, SI SE COCINA AL HORNO ES CONVENIENTE  TAARLAS CON PAPEL ALUMINIO.

ENSALADA PARA ACOMPAÑAR:

200 GRS. DE ZANAHORIAS RALLADA

200 GRS.  DE REPOLLO CRUDO

100 GRS. DE BROTES DE SOJA  Ó 50 GRS DE BROTES DE ALFALFA

50 GRS DE PASAS

JUGO DE LIMÓN 1

PAN ÁRABE PARA SERVIR.



OJALÁ FUÉRAMOS TAN ILUMINADOS COMO PARA ESCUCHAR EL SILENCIO. PERO SOMOS SERES HUMANOS, Y NI SIQUIERA SABEMOS ESCUCHAR NUESTROS PROPIO SUSURROS.


                                     EL PEREGRINO

domingo, 16 de octubre de 2011

PAN MEDITERRÁNEO CON TOMATES SECADOS Y ACEITUNAS!!!!!!

HOY PARA EL DÍA DE LA MADRE SE ME OCURRIÓ HACER UN MENÚ MEDITERRÁNEO.

SUPREMAS DE POLLO A LA ITALIANA

ENSALADA DE PIMIENTOS DE DIFERENTES COLORES CON AJO.

BERENJENAS A LA PROVENZAL.

ALBONDIGUITAS DE CERDO ESTILO MARROQUÍ, CON BATATAS AL NATURAL CON AC.OLIVA.

BOLA DE LOMO DE CERDO CON ROMERO Y SIDRA.

TOMATES EN CUARTOS ASADOS CON OLIVAY TOMILLO.

Y PAN CON TOMATES SECADOS Y ACEITUNAS

INGREDIENTES:

HARINA 400 GRS.

SAL 1 CUCHARADA

LEVADURA INSTÁNTANEA 1 SOBRECITO

AZÚCAR NEGRA 1 CUCHARADA

TOMILLO 1 CDA.

AGUA TIBIA 200 C.C.

ACEITE DE OLIVA 4 CDAS

ACEITUNAS 50 GRS SIN CAROZO

TOMATES SECADOS EN ACEITE 50 GRS

YEMA DE HUEVO PARA PINTAR

PREPARACIÓN:

MEZCLAR EN UN BOL LA HARINA CON LA SAL, EN EL CENTRO LA LEVADURA CON EL AZÚCAR NEGRO, IR INCORPORANDO DE A POCO EL ACEITE Y EL AGUA TIBIA SUFICIENTE PARA OBTENER UNA MASA BLANDA Y DE BUENA TEXTURA. AGREGAR LAS ACEITUNAS EN RODAJAS Y LOS TOMATES EN TIRITAS FINAS.

PONER LA MASA EN OTRO BOL LIMPIO Y ACEITADO DEJAR LEUDAR HASTA DOBLAR SU VOLÚMEN, TAPARLO CON FILM PARA QUE NO SE RESEQUE LA SUPERFICIE, DESGASIFICAR.

FORMAR UN PAN TIPO DE CAMPO, REDONDO,  DEJARLO LEUDAR NUEVAMENTE, HACERLE TRES TAJOS EN LA SUPERFICIE, PINTAR CON LA YEMA DE HUEVO BATIDA Y HORNEAR EN HORNO FUERTE POR 30'. DEBE QUEDAR DORADO  Y AL DARLE UNOS GOLPECITOS SONAR HUECO.

YO POR UNA RAZÓN DE TIEMPO, LO AMASÉ AYER Y LO PUSE EN UNA BOLSITA DE NYLON   BIEN TAPADO EN LA HELADERA, HOY TEMPRANO LO SAQUÉ LO VOLVÍ A AMASAR UN POCO Y LO DEJÉ LEUDAR HASTA LLEVARLO AL HORNO. SALIO BUENÍSIMO!!!!!!!!


Y PARA TODAS LAS MADRES, QUE NO TENEMOS NADA SUPERIOR EN EL MUNDO QUE NUESTROS HIJOS, PARA LAS QUE  LOS VEMOS MARAVILLOSOS, PARA LOS QUE LOS AMAMOS ,HASTA DAR LA VIDA POR ELLOS SI FUESE NECESARIO, LAS QUE SOÑAMOS SUS SUEÑOS SIN INVADIRLOS, LAS QUE NOS PREOCUPAMOS CUANDO TIENEN ALGÚN PROBLEMA MÁS QUE SI FUESE NUESTRO. PARA TODAS ESAS MADRES,  FELIZ DÍA DE LA MADRE.                                            SILVIA




TODO ESTE TRABAJO DE HOY FUE PARA AGASAJARLOS A ELLOS, QUE SON LA RAZÓN DE MIS DÍAS DE LA MADRES Y TODOS LOS DEMÁS

sábado, 15 de octubre de 2011

LA VIEJA CAJA DE BORDADO Y LA RECETA DE CONSERVA DE AJÍES.

HOY MIENTRAS BORDABA LOS TAPICES NAVIDEÑOS PARA CELESTE Y NATALIA, SE ME OCURRIÓ MOSTRARLES MI VIEJA CAJA DE LOS HILOS DE BORDAR, LA TENGO HACE BASTANTE TIEMPO,  CON UNA NIÑA BORDANDO,  ES UNA IMÁGEN DE MARY ENGELBREIT, UNA PINTORA AMERICANA QUE TIENE MOTIVOS MUY LINDOS PARA LOS QUE NOS GUSTA LA PINTURA COUNTRY, SUS PERSONAJES SON MUY CARACTERÍSTICOS.

 EL BORDADO NO ES UNA ACTIVIDAD QUE REALICE MUY SEGUIDO, PERO ME GUSTA TENER LAS COSAS BIEN GUARDADAS, DE LO CONTRARIO NUNCA ENCONTRARÍA NADA.

ESTA IMÁGEN ME PARECIÓ JUSTA PARA MI VIEJA CAJA, LA PINTÉ CON ACRÍLICOS EN COLORES BIEN LLAMATIVOS CON LA TAPA EN FONDO CREMA Y LA  PARTE INFERIOR EN BORDÓ. SE LAS PASO POR SI A AGUNA LE INTERESA HACERSE UNA CAJA PARA BORDADO. Y LE GUSTA,POR SUPUESTO.





A LA COCINA!!!!!!!

 COMO  HAY  MUCHOS AJÍES PARA VINAGRE EN LAS VERDULERÍAS PORQUE ES LA ÉPOCA  DECIDÍ PREPARAR UNOS FRASCOS, PARA TENER.

A NOSOTROS NOS GUSTAN MUCHO, ASÍ QUE CUANDO HAGO VAN FRASCOS DE AJÍES PARA TODOS.

LES PASO LA RECETA POR SI LES GUSTAN, NO SON DIFÍCILES DE PREPARAR Y COMO EN TODO HAY MUCHAS FORMAS LES PASO UNA SENCILLA.

AJÍES 15
PIMIENTA 1 CDA.
AJOS 3Ó 4 DIENTES
VINAGRE BLANCO CANTIDAD SUFICIENTE
SAL ENTREFINA


PREPARACIÓN:

LAVAR, RETIRAR LAS SEMILLAS COLOCAR EN UN BOL CON AGUA Y SAL ENTREFINA POR 24 HS.

DESPUÉS DE PASADO UN DÍA, ENJUAGAR BIEN.

CALENTAR EL VINAGRE CON LA PIMIENTA, ACOMODAR  LOS AJÍES BIEN SECOS EN UN FRASCO ESTERILIZADO Y CUBRIR CON EL VINAGRE CALIENTE, COLOCAR EN LUGAR FRESCO Y SECO.

CONSUMIR  DESPUÉS DE 1 MES DE ENVASADO.







PARA LOS QUE NO LES GUSTA EN VINAGRE LOS PODEMOS FREÍR, LENTAMENTE CON 2Ó 3 DIENTES DE AJO, PARA QUE SE CARAMELICEN, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO, QUEDAN RIQUÍSIMOS PARA ACOMPAÑAR CUALQUIER CARNE. INCLUSO CON PAPAS ASADAS. PRUÉBENLOS NO SE VAN A ARREPENTIR





ALGUNAS VECES NUESTRO PODER NO RESIDE EN LO QUE HACEMOS, SINO EN LO QUE NO HACEMOS
                                       PAULO COHELO.

martes, 4 de octubre de 2011

TRABAJO EN REDWORK, BORDADO MÁS QUE SENCILLO




"EARTH, SUN, WATER AND LOVE THATS ALL YOU NEED TO GROW", ESTA ES LA FRASE 

CON LA COMIENZA MI TAPIZ EN REDWORK.  ME GUSTÓ MUCHO EL DISEÑO, POR ESO

LO ELEGÍ PARA HACER MI PRIMER TRABAJO EN ESTA TÉCNICA, QUE SEGURAMENTE NO

SERÁ EL ÚLTIMO.

YO LO HICE CON PUNTADAS PEQUEÑAS PERO EL PRÓXIMO SERÁ, CON PUNTO

CADENA PARA IR VIENDO COMO QUEDA.  A BORDAR!!!!!!!!!!!!

PRIMERO TOMÉ UN RECTÁNGULO DE LIENZO AL QUE ENMANRQUÉ CON DOS TIRAS DE

ROJO LISO Y DOS EN ROJO ESTAMPADO.TRANSFERÍ EL DISEÑO ELEGIDO DE UN ÁNGEL

 SEMBRANDO. Y COMENCÉ A BORDAR. LAS FLORES LAS HICE CON EL SISTEMA DE YO-

YO, RECORTANDO CÍRCULOS DE TELA .

 PASÁNDOLE UNA BASTILLA,Y   DESPUES DE HACER LA BASTILLA EN TODO EL

CÍRCULO CERRAR TIRANDO Y CON UNAS PUNTADAS, LOS TALLOS Y HOJAS

BORDADOS Y EN EL CENTRO DE LA FLOR UN BOTÓN ANTIGUO EN CADA UNA,

BOTONES QUE GUARDO DE

MIS ABUELAS.



UN POQUITO DE HISTORIA:


El redwork llegó a ser popular a finales del siglo XIX por un hilo de color permanente hecho en Turquía de una receta secreta. Hasta ese momento los hilos con color no mantenían su color durante y después del lavado por lo que no podían ser usados exitosamente para adornar artículos de uso diario como sábanas o toallas de cocina.

La simplicidad de los diseños de redwork y el hecho de que eran bordados con puntadas muy simples sobre muselinas baratas significaba que casi cualquiera podría tener la ropa de casa decorada. Los niños frecuentemente aprendían cómo bordar sobre “Penny Squares” (cuadros de penny), pequeños diseños impresos sobre muselina y vendidos en las tiendas generales por un penny (un centavo americano). Los quilts (colchas) de Redwork era principalmente de “ropa blanca de peso de verano”, queriendo decir esto que no tenían relleno.
Cuando los tintes sintéticos empezaron a ser manufacturados en los Estados Unidos la popularidad del Redwork disminuyó y el bordado con colores llegó a ser muy popular.. El Redwork puede ser bordado en cualquier color, el “Bluework” sigue siendo Redwork, sólo que está hecho en azul y usualmente es llamado Redwork Azul.