INGREDIENTES:
SUPREMAS DE POLLO 1 POR COMENSAL
JUGO DE LIMÓN 5 CDAS.
ACEITE OLIVA 4 CDAS.
PEREJIL PICADO 2 CDAS.
AJO PICADO 2 DIENTES
COMINO 1/2 CUCHARADITA
PIMENTÓN DULCE 1 CUCHARADITA
EN UNA FUENTE GRANDE QUE NO SEA DE METAL, FILETEAR LAS PECHUGAS, O PONERLAS ENTERAS CON CORTES EN LA SUPERFICIE PARA QUE PENETREN LOS SABORES, REVOLVERLAS HASTE QUE SE IMPREGNEN CON EL ADOBO.
TAPARLAS CON UN FILM Y LLEVARLAS A LA HELADERA POR TRES HORAS.
ESCURRIRLAS Y RESERVE EL ADOBO, SE PUEDEN COCINAR AL HORNO O A LA PARRILLA A FUEGO LENTO ENTRE 20' Y 30'.
IR PINTÁNDOLAS CON EL ADOBO DURANTE LA COCCIÓN, SI SE COCINA AL HORNO ES CONVENIENTE TAARLAS CON PAPEL ALUMINIO.
ENSALADA PARA ACOMPAÑAR:
200 GRS. DE ZANAHORIAS RALLADA
200 GRS. DE REPOLLO CRUDO
100 GRS. DE BROTES DE SOJA Ó 50 GRS DE BROTES DE ALFALFA
50 GRS DE PASAS
JUGO DE LIMÓN 1
OJALÁ FUÉRAMOS TAN ILUMINADOS COMO PARA ESCUCHAR EL SILENCIO. PERO SOMOS SERES HUMANOS, Y NI SIQUIERA SABEMOS ESCUCHAR NUESTROS PROPIO SUSURROS.
EL PEREGRINO
encontre tu blog por casualidad (buscaba una receta de budin gales) y te cuento que me encanta! eres super creativa ! Yo vivi algunos años en Buenos Aires (mi hija pequeña nació allá) y también pintaba cerámica con una chica en su casa de La Horqueta. Si no te importa me paseare por acá de vez en cuando! Saludos desde Florida!
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