BANDEJITA PARA PASCUAS Y ROSCA VIENESA

QUERÍA HACER ALGO NUEVO PARA PASCUAS COMO TODOS LOS AÑOS

Y NO SABÍA QUE, FUÍ A LA MADERERA  PARA COMPRAR  UNA

BANDEJITA PARA QUE BENJA BUSCARA LOS HUEVITOS ESCONDIDOS Y

ENCONTRÉ ESTA PIEZA QUE ME GUSTÓ MUCHO.

ES UNA BANDEJA CORTADA CON FORMA, QUE PINTÉ CON ACRÍLICOS,

EL MARCO Y LA PARTE POSTERIOR DE NEGRO Y EN EL CÍRCULO

INTERNO, LO PINTÉ EN COLOR MANTECA Y LUEGO LE DÍ UNA AGUADA

CON VERDE BOSQUE CLARO, EN ALGUNAS PARTES UNA PIZCA DE

TURQUESA Y OCRE. PARA SIMULAR UN FONDO CAMPESTRE AL AIRE

LIBRE.

LUEGO TRANSFERÍ EL DISEÑO, Y COMENCÉ A PINTAR SIGUIENDO EL

MODELO, QUE LES VOY A DAR, COMO SIEMPRE CON ALGUNAS

LICENCIAS, COMO HAGO TODO.

Y A BENJA LE PINTÉ UNA BANDEJITA PARA BUSCAR LOS HUEVITOS QUE LE DEJARÁ EL CONEJO ESCONDIDO EL DÍA DE PASCUAS.

EL CONEJO ES MUY SIMPLE LA BANDEJA PINTÉ CON COLOR MANTECA POR DENTRO Y BORDÓ POR FUERA, EL CONEJO LO DIBUJÉ A MANO ALZADA ES MUY SENCILLO Y LO PINTÉ CON OCRE Y UNAS MARGARITAS EN ROSA Y AMARILLO DE NÁPOLES.

ROSCA VIENESA

Ingredientes 500 gramos de harina 000 100 gramos de manteca 125 gramos de azúcar 5 gramos de sal 20 gramos de leche en polvo 2 huevos 50 gramos de levadura Crema pastelera Esencias a gusto Castaña de cajú o nueces, a gusto

Preparación

1. Hacer una corona con la harina y colocar en su centro los líquidos, disolviendo en ellos la sal, el azúcar y la leche en polvo
2. Agregar la levadura desgranada sobre la harina. Mezclar bien todo y amasar sobre la mesa durante 10 minutos hasta obtener una masa sedosa y fina
3. Dejar reposar durante 10 minutos. Estirar la masa con palote dando forma rectangular
4. Esparcir sobre el rectángulo de masa una capa de 3mm de crema pastelera y sobre ésta, castaña de cajú o nueces picadas
5. Plegar en 3 quedando así la crema en el interior del plegado. Cortar en tres o cuatro franjas longitudinalmente. Tomar cada franja y cortarla al medio en casi su totalidad
6. Trenzar a partir del extremo no cortado, y luego unir por los extremos formando una rosca
7. Colocar en latas untadas con manteca y dejar leudar hasta que dupliquen su volumen inicial en lugar cálido y preferentemente tapadas
8. Pintar con huevo y cocinar a 170 °C. Dejar enfriar y decorar con glasé y frutas (cerezas, higos) o nueces y almendras

muy rica!!!! a amasar se ha dicho.

yo esta tarde la voy a dedicar al hacer roscas para todos, en especial para los nietos.

BUENO, ANTES DE DESPDIRME DE ESTA ENTRADA QUERÍA DESEARLES A TODAS LAS AMIGAS VIRTUALES QUE VISITAN ESTE BLOG QUE TENGAN FELICES PASCUAS. CON SALUD Y TRANQUILIDAD.

HASTA LA PRÓXIMA....

SILLA DE COMER,PARA LA CASA DE LA ABU Y UNA RICA TORTA DE RICOTA CON DULCE DE LECHE

BENJAMÍN CRECIÓ Y YA LOS SÁBADOS NECESITABA UNA SILLA PARA ÉL, Y ENCIMA ATRÁS VIENE JOAQUÍN, CRECIENDO PARA OCUPARLA TAMBIÉN.
ENTONCES DECIDÍ COMPRAR UNA SILLA DE PINO, BARATA Y TRANSFORMARLA UN POCO PARA TENER EN MI CASA.
LA PINTÉ EN COLOR MANTECA TRATANDO QUE NO TAPARA EL TOTAL DE LAS VETAS Y NUDOS Y ME PUSE A BUSCAR UN DIBUJO.

ENCONTRÉ EN LA WEB UN PERRITO QUE ME ENCANTÓ, LO IMPRIMÍ, LO ACHIQUÉ Y LO TRANSFERÍ EN LA MESITA.

LUEGO LE DÍ UNA BASE DE ACRÍLICO BLANCO A TODO EL DISEÑO Y COMENCÉ A PINTARLO, COPIANDO LOS COLORES DEL ORIGINAL. TAMBIÉN LE AGREGUÉ UN HUESITO HECHO A MANO EN UN COSTADO.

UNA VEZ TERMINADO LO BARNICÉ CON LACA AL AGUA TEÑIDA CON SIENA NATURAL TANTO LA MESA COMO EL ASIENTO, DEJANDO EL RESTO DE LA SILLA EN COLOR MANTECA.

torta de ricota y dulce de leche.

altamente recomendable se deshace en la boca.

INGREDIENTES

MASA: HARINA 0000 360 GRS.

MANTECA 100GRS.

YEMAS 2

AZÚCAR 180 GRS.

RALLADURA DE NARANJA O LIMÓN

AMASAR TODO CON LA MANTECA BLANDA, FORMAR UNA MASA LISA. Y DEJAR DESCANSAR 1 HORA EN LA HELADERA ENVUELTA EN FILM.

RELLENO:

DULCE DE LECHE 300 GRS.

RICOTA 500GRS.

CLARAS 2

AZÚCAR 120 GRS.

RALLADURA DE NARANJA O LIMÓN

ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA.

FÉCULA DE MAÍZ 1 CDA.

LECHE 100 C.C.

AZÚCAR IMPALPABLE CANT. NEC

PREPARACIÓN

ESTIRAR LA MITAD DE LA MASA FORRAR UNA TARTERA ENMANTECADA CON AEROSOL, UNTAR CON EL DULCE DE LECHE.

BATIR LAS CLARAS A NIEVE, INCORPORARLE LA RICOTA CON EL AZÚCAR, LA FÉCULA DISUELTA EN LA LECHE, LA RALLADURA Y LA VAINILLA.

COLOCAR SOBRE EL DULCE DE LECHE.  CUBRIR CON EL RESTO DE MASA.

LLEVAR A HORNO PRECALENTADO, A 180º DURANTE 30' APROX.

ESPOLVOREAR CON AZÚCAR IMPALPABLE.

ES CONVENIENTE ENFRIAR BIEN ANTES DE CONSUMIRLA. ES MUY TIERNA TANTO LA MASA COMO EL RELLENO.

CASI NO LLEGO A SACARLE UNA FOTO DEL RELLENO.

HÁGANLA Y DISFRÚTENLA, ES MUY RICA!!!!

"Y en mi locura encontré la libertad y la seguridad que da el que no le entiendan a uno, pues quienes nos comprenden esclavizan algo de nosotros." 

 

                                                            KHALIL GHIBRAN.

 

                                                                                      HASTA LA PRÓXIMA.

 

LLEGÓ EL FRÍO DE GOLPE, A IMPROVISAR UNA MANTA RÁPIDA PARA JOAQUÍN

JOAQUÍN CRECE Y CRECE, Y EN BUENOS AIRES SE ADELANTÓ EL

OTOÑO Y LA ABUELA LE HABÍA TEJIDO UNA MANTA MÁS LIVIANA, NO

PENSÉ QUE TAN PRONTO IBAN A NECESITAR OTRA. EL FINDE PENSÉ SI

ME PONGO A TEJER OTRA, VOY A TARDAR, ENTONCES DECIDÍ

COMPRAR UN RETAZO DE POLAR CELESTE DE 1 MT X  1 MT, Y UNA

MADEJA DE CASHMILON SEDIFICADO DELMISMO COLOR, Y A TEJER 4

METROS DE TERMINACIÓN QUE SÓLO ME LLEVÓ UN DÍA.

Y HOY POR LA MAÑANA, LE COSÍ LA PUNTILLA A MÁQUINA, Y EN UN

DÍA QUEDÓ TERMINADA. LAVADA Y LISTA MARA QUE MI TIERNO

JOAQUÍN QUEDE ABRIGADITO.

LA PUNTILLA: 1. VUELTA  TANTAS CADENA COMO EL PERÍMETRO DE LA

COLCHITA CON ALGUNAS DE MÁS PARA LOS VÉRTICES, Y LA SOLTURA

AL COSERLA, DE TODOS MODOS SI TE QUEDA MÁS LARGA AL FINAL SE

PUEDE CORTAR Y REMATAR.

2 VUELTA:  TEJER 2 VARETAS Y 2 CADENAS.

3 VUELTA:SOBRE  LAS DOS VARETAS DE LA VUELTA ANTERIOR, DOS

MEDIOS PUNTOS. LUEGO SOBRE LAS DOS CADENAS TEJER UN MEDIO

PUNTO , UNA VARETA, DOS VARETAS ALTAS, UNA VARETA, OTRO

MEDIO PUNTO.  Y LISTO.

COMO VERÁN ES MUY RÁPIDA Y QUEDA MUY LINDA Y DELICADA,

SOBRE TODO PARA UN VARONCITO.

MI BELLO BEBÉ HACIENDO NONITO UN SÁBADO EN LO DE LA ABUELA SILVIA. LO AMOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


LA VIDA ES TAN SABIA QUE CUANDO LOS HIJOS CRECEN Y COMIENZA A LLEGAR LA CALMA, LA SOLEDAD, Y EL TIEMPO PARA DISFRUTAR, LLEGAN ELLOS "LOS NIETOS" ESOS SERES QUE LLENAN NUESTRA VIDA, NUESTRO CORAZÓN Y NUESTRA MENTE.

ES TAN HERMOSO VOLVER A ACARICIAR ESAS PEQUEÑAS Y SUAVES MANITOS, QUE COMIENZAN A VIVIR Y CONOCER EL MUNDO, CON LAS NUESTRAS QUE YA COMIENZAN A ARRUGARSE POR EL PASO DE LOS AÑOS VIVIDOS.

VOLVER A ESCUCHAR LOS SONIDOS DE LOS BEBÉS Y REVIVIR TODOS LOS MOMENTOS DE SU CRECIMIENTO, HASTA QUE PODAMOS ACOMPAÑARLOS. QUE ESPERO NIETOS MÍOS SEA POR MUCHO TIEMPO.

ABUELOS - NIETOS, ES UNA DE LAS RELACIONES MÁS FUERTES QUE SE TIENEN EN LA VIDA, Y UNO LAS SIGUE RECORDANDO PARA SIEMPRE.

POR ESO BENJAMÍN Y JOAQUÍN ESPERO PODER TENERLOS SIEMPRE CERCA.LOS AMA LA ABUELA.

                                                HASTA LA PRÓXIMA.

ADORNAR EN FORMA SENCILLA LA CANASTA DEL TEJIDO Y UNA RICA TORTA DE BROWNIES

EL OTRO DÍA ENCONTRÉ A MUY BAJO PRECIO UNA CANASTA DE JUNCO EN EL

SUPERMERCADO BIEN  PROFUNDA IDEAL PARA TENER EL TEJIDO, TANTO MIENTRAS

ESTOY TEJIENDO, COMO CUANDO LO DEJO PARA HACER OTRA COSA.

EN ESTE MOMENTO ESTOY TEJIENDO CON VARIAS LANAS AL MISMO TIEMPO Y ME

PARECIÓ IDEAL PARA TENER TODO DENTRO DE ELLA.

DECIDÍ PONERLE UN POCO DE ONDA Y LA ADORNÉ CON FLORES TEJIDAS, ALGUNAS

QUE YA PUBIQUÉ EN OTRA ENTRADA Y OTRAS MÁS SENCILLAS. CON VIEJOS BOTONES

DE NACAR, DE MI ABUELA,COMO CENTRO. EL PRIMER ESQUEMA ES DE LAS FLORES.

GRANDES SE TEJE COMO UNA PUNTILLA Y LUEGO SE ENROSCA DÁNDOLE FORMA DE

FLOR.




TORTA DE BROWNIE

MANTECA 180GRS.

CHOCOLATE 260 GRS.

HUEVOS 4

HARINA 0000 180 GRS.

SAL 1 PIZCA

AZÚCAR 320 GRS

NUECES 100  OPCIONALES.

DULCE DE LECHE REPOSTERO 500GRS.

PARA EL MERENGUE

CLARAS  3

AZÚCAR 180 GRS.

DERRETIR LA MANTECA, RETIRAR DEL FUEGO, AGREGARLE EL CHOCOLATE, DEJAR

REPOSAR. BATIR  LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LA PIZCA DE SAL. INCORPORAR EL

CHOCOLATE CON LA MANTECA Y LA HARINA.

COLOCAR EL UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO, CON LA BASE FORRADA

CON PAPEL ALUMINIO.  HORNEAR A 180º HASTA QUE SE SEQUE LA SUPERFICIE. APROX
20'.
POR OTRO LADO,HACER A BAÑO DE MARÍA EL MERENGUE, BATIR HASTA QUE SE

DISUELVA EL AZÚCAR, SOBRE EL BAÑO, LUEGO RETIRAR Y SEGUIR BATIENDO HASTA

QUE TENGA CUERPO Y SE ENFRÍE.

DESMOLDAR EL BROWNIE, COLOCAR EL DULCE DE LECHE, Y POR ENCIMA EL

MERENGUE, ESPORVOREAR CON CACAO O CHOCOLATE RALLADO.

EL HOMBRE QUE HA EMPEZADO A VIVIR MÁS SERIAMENTE POR DENTRO, EMPIEZA A VIVIR MÁS SENCILLAMENTE POR FUERA.  

ERNEST HEMINGWAY.

HOJALDRE CON PURÉ DE MANZANAS , NUECES Y PASAS AL RON Y CAJA PARA JUGUETES CON TAPA PIZARRA

PARA ESTA TARTA, ES NECESARIO HACER UNA MASA DE HOJALDRE, ACÁ LES DOY UNA RECETA DE HOJALDRE RÁPIDO.

HARINA  COMÚN 250 GRS.

MANTECA O MARGARINA (PARA EL EMPASTE) 150 GRS.

SAL 1/2 CUCHARADITA.

AGUA HELADA CANTIDAD NECESARIA (APROX 120 C.C.)


TAMIZAR LA HARINA AGREGAR LA SAL MEZCLAR,  COLOCAR LA MANTECA FRÍA,

RECIÉN SACADA DE LA HELADERA Y CON UN CUCHILLO O UN CORNET, EMPEZAR A

CORTAR LA MANTECA UNIÉNDOLA CON LA HARINA SIN UTILIZAR LAS MANOS.PARA

NO DAR CALOR A LA MASA.  HASTA LOGRAR UN GRANULADO.

AGREGAR EL AGUA HELADA Y UNIR SIN AMASAR, EN UN PRINCIPIO NOS QUEDARÁ UNA MASA PEGAJOSA.

LUEGO LA BAJAMOS A LA MESADA, LA UNIMOS  A MANO LO QUE FALTA, LA ESTIRAMOS EN FORMA RECTÁNGULAR, LA DOBLAMOS EN TRES Y LA LLEVAMOS A LA HELADERA 20'.

ESTA OPERACIÓN DE ESTIRARLA Y DOBLARLA EN TRES LA REALIZAMOS 4 VECES. CADA 20' SIEMPRE LLEVÁNDOLA EN ESOS INTERVALOS A LA HELADERA.

HAY UNA FORMA MÁS SIMPLE, COMPRANDO EL HOJALDRE.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

MANZANAS 1 Y 1/2 KG.

AZÚCAR BLANCA 2 CDAS.

AGUA

NUECES 50 GRS.

PASAS  NEGRAS 50 GRS (MACERADAS EN RON).

CANELA

AZÚCAR RUBIA 3 CDAS.


RELLENO HACEMOS UN PURÉ DE MANZANAS:

PREPARACIÓN PELAMOS LAS MANZANAS Y LAS COLOCAMOS EN UN BOWL CON

LIMÓN, LUEGO LAS PONEMOS A COCINAR CON AGUA QUE APENAS LAS TAPE Y 2

CDAS DE AZÚCAR. CUANDO ESTEN BLANDAS HACEMOS EL PURÉ Y SI LES GUSTA LE

PONEMOS CANELA. LO RESERVAMOS HASTA QUE SE ENFRÍE.

ESTIRAMOS LA MASA SEGÚN EL MOLDE, FORRAMOS EL MOLDE HUMEDECIDO CON

AGUA, AGREGAMOS EL PURÉ, NUECES, PASAS MACERADAS PREVIAMENTE EN RON.

LA TAPAMOS CON OTRA PORCIÓN DE MASA, MARCAMOS PORCIONES CUADRADITAS,

ANTES DE HORNEAR , LA ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR RUBIAS, ALGUNAS NUECES

Y PASAS.  HORNEAR 20' EN HORNO FUERTE.

MUY RICA!!!!!! ALTAMENTE RECOMENDABLE.

CAJA PARA GUARDAR JUGUETES, Y  TAPA PIZARRA.

COMPRÉ UNA CAJA GRANDE DE FIBROFÁCIL PARA HACERLE UN CONTENEDOR DE JUGUETES A BENJA, MI NIETO MAYOR, Y SE ME OCURRÍO PINTARLE LA TAPA CON PINTURA NEGRA AL AGUA PARA UTILIZARLA COMO PIZARRA.

EN ESTE MOMENTO LE GUSTA MUCHO MICKEY, ASÍ QUE A LA PARTE INFERIOR LA PINTÉ DE BLANCO Y LE TRANSFERÍ UN RATÓN MICKEY GRANDE, DEL TAMAÑO DEL FRENTE.

LO PINTÉ CON ACRÍLICOS EN LOS COLORES TRADICIONALES, EN LAS PARTES QUE QUEDARON LIBRES LE HICE UNA  AGUADA CON SIENA NATURAL Y BLANCO DE TITANIO. TAMBIÉN FLOTÉ TODO EL DISEÑO CON SIENA  PARA SEPARARLO DEL FONDO DE LA CAJA.  Y LUEGO LE DÍ DOS MANOS DE BARNIZ AL AGUA.

EN LA TAPA LE  ESCRIBÍ LAS VOCALES EN MAYÚSCULAS Y LOS Nº DEL 1 AL SEIS, EN EL CENTRO LA DEJÉ LISA PARA QUE PUEDA USARLA COMO PIZARRA

DISEÑO DE MICKEY PARA CALCAR

ESPERO QUE LES GUSTE. HASTA LA PRÓXIMA!!!!!!!!!!!!

·                                                                           NO DES TANTAS EXPLICACIONES...
                                 TUS AMIGOS NO LAS NECESITAN...
                                 TUS ENEMIGOS NO LAS MERECEN...
                         LOS NECIOS O LOS BOLUDOS NO LAS ENTIENDEN...

  

NO SÉ QUIÉN LO ESCRIBIÓ PERO ME ENCANTÓ...