MACETERO CON AZULEJOS Y TORTA DE DULCE DE LECHE MERENGADA

ESTE MACETERO RECTÁNGULAR  DE FIBROFÁCIL PINTADO CON UNA TÉCNICA DE

DECAPÉE , FUE PINTADO EN UN PRINCIPIO CON ACRÍLICO OCRE, UNA VEZ SECO LO

FROTÉ CON UNA VELA Y LUEGO LO PINTÉ CON LÁTEX  O ACRÍLICO BLANCO. UNA VEZ

QUE ESTUVO BIEN SECO LO FUÍ LIJANDO CON UNA LIJA FINA, PARA DAR LUGAR A

QUE SE VEA EL COLOR DE ABAJO.

TIENE EN SU FRENTE UN DISEÑO CON DOS AZULEJOS, UNO ENTERO Y OTRO CORTADO

EN DOS, EL AZULEJO CENTRAL TIENE UNA JARRA  PINTADA DE COLOR LILA CON

ROSAS FUCSIAS Y OCRES, Y LOS DOS 1/2 AZULEJOS QUE LO ENMARCAN UNA GUÍA DE

LAS MISMAS ROSAS.

TODO EL DISEÑO FUE HECHO EN PLUMÍN COLOR MARRÓN, HORNEADO Y LUEGO

PINTADO, LA JARRA ESTÁ ESPONJEADA Y DESPUÉS DE SECA SE LIMPIAN LOS EXCESOS

DE PINTURA.

LAS FLORES CARGADAS CON PIGMENTO Y LUEGO BARRIDO Y PONCEADO CON

PINCELES MOP. DESPUÉS DE TERMINADO EL COLOR SE VUELVE A HORNEAR Y ASÍ

QUEDA LA PIEZA TERMINADA.

SE PEGA CON UN PEGAMENTO RESISTENTE AL MACETERO Y POR ÚLTIMO SE LE PASA

PASTINA BLANCA.  SI SE DESEA SE PUEDE ENVEJECECER CON ÓLEO Y CERA.


A MÍ ME GUSTÓ HACERLO Y AHORA VERLO CON PLANTAS... ESPERO CONTAGIARLAS Y

QUE LO HAGAN.

TORTA DE DULCE DE LECHE MERENGADA:


MANTECA 200GRS

AZÚCAR 100 GRS.

YEMAS 3

HARINA 0000 300 GRS.

POLVO PARA HORNEAR 2 CDITAS.

RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA A GUSTO

ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA.


CLARAS 3

AZÚCAR 100GRS.

ALMIDÓN DE MÁIZ 1 CDITA.


DULCE DE LECHE 500 GRS.


HACER UNA MASA CON LA MANTECA POMADA EL AZÚCAR, AGREGAR LAS YEMAS,

PERFUMAR Y POR ÚLTIMO LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR. LLEVAR A LA

HELADERA MEDIA  HORA.

MIENTRAS TANTO, BATIR LAS CLARAS A NIEVE, CUANDO LEVANTARON IR

AGREGANDO EL AZÚCAR CON EL ALMIDÓN SIN DEJAR DE BATIR, HASTA QUE ESTÉN

BIEN FIRMES.

ARMADO ESTIRAR LA MASA, FORRAR UN MOLDE PARA TARTA, HORNEAR 10 A 15',

RETIRAR DEJAR ENFRÍAR UN POCO COLOCARLE POR ENCIMA EL DULCE DE LECHE Y

POR ÚLTIMO EL MERENGUE Y VOLVER A LLEVAR AL HORNO HASTA QUE EL BORDE DE

LA MASA ESTÉ DORADITO Y LAS PUNTAS DEL MERENGUE TAMBIÉN.

DELICIOSA!!!!!!!!!!!  PRUÉBENLA NO SE VAN A OLVIDAR, ES REALMENTE MUY RICA.


NO QUIERO PERDER EL VALOR DE SOÑAR  Y HACER REALIDAD MIS PEQUEÑOS SUEÑOS, HOY CON 55 AÑOS TENGO METAS POSIBLE, REALES Y ME DA MUCHA SATISFACCIÓN CUANDO PUEDO LLEVARLAS A CABO .  NO ME PUEDO QUEJAR LLEGUÉ HASTA ACÁ , CON UNA HERMOSA Y GRAN FAMILIA.  Y LO QUE NO PUDO SER YA NO ME QUITA EL SUEÑO, PARA ESO SIRVE LA MADUREZ .

   SILVIA.

CANDELERO PARA EL JARDÍN Y TORTA DE CHOCOLATE AMARGO

CANDELERO PARA EL JARDÍN

CON UNA MACETA DE TERRACOTA RECTA Y EL PLATO RECOLECTOR DE AGUA, VAMOS A HACER UN CANDELERO PARA CENAR EN EL JARDÍN, O SIMPLEMENTE PARA PRENDERLO E ILUMINAR NUESTRAS PLANTAS.

CON LA MACETA INVERTIDA, COMENZAREMOS A PINTAR LA PARTE INFERIOR CON VERDES Y LA SUPERIOR CON CELESTE CIELO, JUSTAMENTE PARA FORMAR UN PAISAJE DE CAMPO.

LOS VERDES DEBEN SER DIFERENTES E IR FORMANDO LOMAS COMO SI FUESEN DISTINTOS CAMPOS SEMBRADOS, TODO MUY ETÉREO NO DEMASIADO FIGURATIVO, LUEGO PREPARAMOS VERDES MAS OSCUROS PARA CON UN PINCEL SECO DURO FORMAR ARBUSTO.

A CONTINUACIÓN HACEMOS COLORES COMO ROSADOS Y NARANJAS PARA HACER FLORES PONCEANDO DE FORMA INTERCALADA CON BLANCO

TORTA DE CHOCOLATE AMARGO


INGREDIENTES:

MANTECA 200 GRS.

CHOCOLATE DE TAZA 1

AZÚCAR 200 GRS.

CACAO EN POLVO 80 GRS.

HARINA LEUDANTE 130GRS

HUEVOS 4

ALMENDRAS MOLIDAS 100GRS.

CHOCOLATE AMARGO 150 GRS.


DERRETIR LA MANTECA CON EL CHOCOLATE, DEJAR ENFRIAR, COLOCAR EN LA

PROCESADORA CON EL AZÚCAR Y BATIR, IR INCORPORANDO LOS HUEVOS DE A UNO,

ALTERNANADO CON LA HARINA TAMIZADA CON EL CACAO EN POLVO. POR ÚLTIMO

INCORPORAR LAS ALMENDRAS PREVIAMENTE TOSTADAS Y MEZCLAR

MANUALMENTE.

LAS ALMENDRAS PUEDEN TOSTARSE EN EL MICROONDAS, COLOCAR 100 GRS. EN UN

RECIPIENTE APTO, PONERLAS 1' REVOLVER, COCINAR OTRO MINUTO Y LISTO,

QUEDAN PERFECTAMENTE TOSTADAS. ESTA TÉCNICA SIRVE PARA CUALQUIER FRUTO

SECO.

ENMANTECAR Y ENHARINAR CON HARINA COMÚN UN MOLDE DE BUDÍN INGLÉS O

SAVARÍN, COLOCAR LA PREPARACIÓN Y LLEVAR A HORNO DE 170º DE 35 A 40'.

LUEGO BAÑAR CON EL CHOCOLATE AMARGO Y ALGUNA DE LAS ALMENDRAS

TOSTADAS Y LA RALLADURA DE LA OTRA NARANJA.

PARA PENSAR....

El valioso tiempo de los maduros

de Mi rincón de la paz, el Viernes, 20 de enero de 2012 a la(s) 16:49 ·

"...Conté mis años y descubrí, que tengo menos tiempo para vivir de aquí en adelante, que el que viví hasta ahora...

 Me siento como aquel chico que ganó un paquete de golosinas: las primeras las comió con agrado, pero cuando percibió que quedaban pocas, comenzó a saborearlas profundamente.

 -Ya no tengo tiempo para reuniones interminables donde se discuten estatutos, normas, procedimientos y reglamentos internos, sabiendo que no se va a lograr nada.

-Ya no tengo tiempo para soportar absurdas personas que, a pesar de su edad cronológica, no han crecido.

 -Ya no tengo tiempo para lidiar con mediocridades como la envidia, los rencores o los celos.

 No quiero estar en reuniones donde desfilan egos inflados.

 No tolero a maniobreros y ventajeros.

Me molestan los envidiosos que tratan de desacreditar a los más capaces, para apropiarse de sus lugares, talentos y logros.

 Detesto, si soy testigo, de los defectos que genera la lucha por un majestuoso cargo.

 Las personas no discuten contenidos, apenas los títulos.

 Mi tiempo es escaso como para discutir títulos.

 Quiero la esencia, mi alma tiene prisa.....

 Sin muchas golosinas en el paquete...

 Quiero vivir al lado de gente humana, muy humana.

 Que sepa reír, de sus errores.

 Que no se envanezca, con sus triunfos.

Que no se considere electa, antes de hora.

 Que no huya de sus responsabilidades.

 Que defienda la dignidad humana.

 Y que desee tan sólo andar del lado de la verdad y la honradez.

 Quiero rodearme de gente, que sepa tocar el corazón de las personas.

 Gente a quien los golpes duros de la vida, le enseñó a crecer con toques suaves en el alma.

 Sí... Tengo prisa por vivir con la intensidad, que solo la madurez puede dar.

Pretendo no desperdiciar parte alguna de las golosinas que me quedan.

Estoy seguro que serán más exquisitas, que las que hasta ahora he comido.

 Mi meta es llegar al final satisfecho y en paz con mis seres queridos y con mi conciencia.

 Espero que la tuya sea la misma, porque de cualquier manera llegarás..... "

Por Mario de Andrade.

 Poeta, novelista, ensayista y musicólogo brasileño

MACETA PINTADA Y TORTA...

PARA VARIAR OTRA MACETA PINTADA, ES QUE ME GUSTAN TANTO LAS PLANTAS, QUE

CADA VEZ QUE HAGO UNA NUEVA Y COMPRO UNA MACETA SE ME DÁ POR PINTARLA,

Y ESTA VA CON TÍTULO: "EN EL JARDÍN DE LA VIDA,  SEMBRAR Y COSECHAR"

A ESTA LE DÍ UN FONDO MANTECA, Y AL BORDE UNA BASE DE VERDE PINO CON

BLANCO, LUEGO HICE CON LÁPIZ RAYAS QUE FLOTÉ CON OCRE FORMANDO UN 

FONDO IRREGULAR.

EL EL CENTRO CON EL MISMO VERDE PINO, PERO CON MENOS BLANCO Y UN

PINCEL ANGULAR  PINTÉ DOS TRÉBOLES, UNO GRANDE Y UNO MÁS PEQUEÑO,

DÁNDOLE LAS LUCES CON BLANCO Y LAS SOMBRAS CON EL VERDE MÁS OSCURO.


SOBRE EL TRÉBOL MÁS GRANDE PINTÉ UNA VAQUITA DE SAN ANTONIO,

TAMBIÉN A MANO ALZADA YA QUE SON DIBUJOS SUMANAMENTE SENCILLOS, LA

PINTÉ CON ROJO NAVIDAD Y NEGRO, Y LAS LUCES CON BLANCO.


TODO EL DISEÑO ESTÁ FLOTADO POR EL LADO EXTERNO CON OCRE PARA

SEPARARLO DEL FONDO. 


POR ÚLTIMO LE PINTÉ COSTURAS BLANCAS PEQUEÑAS A LOS RECORTES DEL

FONDO Y LE ESCRIBÍ EL TÍTULO EN EL BORDE SUPERIOR VERDE.

ESTA ES LA PLANTA, QUE HICE UN HIJO, Y ORIGINÓ LA PINTADA DE MACETA SE

LLAMA PERIWINKLE   O  BÍGARO, CRECE MUY RÁPIDO TENGO EN EL JARDÍN, ME LA

TRAJO MI AMIGA MARTA DE LA CASA DE SU MADRE HACE UNOS AÑOS Y PROLIFERÓ

MUCHÍSIMO. SIRVE PARA COLGAR,COMO CUBRESUELO, Y TAMBIÉN 

PARA ENROSCARSE COMO EN ESTE CASO .
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TORTA DE CHOCOLATE BLANCO Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

AZÚCAR 170 GRS.

CHOCOLATE BLANCO 200 GRS.

ALMENDRAS MOLIDAS 200 GRS.

MANTECA 170 GRS.

HUEVOS 5.

ESENCIA DE VAINILLA.

LICOR A GUSTO 1 COPITA.


PARA RELLENAR Y DECORAR

DULCE DE LECHE 1 KG.

CHOCOLATE BLANCO 150 GRS.

ALMENDRAS TOSTADAS 100 GRS.

TÍA MARÍA (LICOR DE CAFÉ)

ALMÍBAR CANT. NECESARIA.

 FUNDIR EL CHOCOLATE CON LA MANTECA AÑADIR LAS YEMAS DE A UNA Y SEGUIR

BATIENDO, LUEGO INCORPORAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y POR ÚLTIMO LAS

CLARAS BATIDAS A NIEVE.

HORNEAR 10' A FUEGO FUERTE Y BAJARLO A 180º 30' MÁS.

DEJAR ENFRIAR, CORTAR MOJAR CON EL ALMÍBAR MEZCLADO CON EL TÍA MARÍA,

UNTAR EN FORMA GENEROSA CON EL DULCE DE LECHE.

BAÑAR CON EL CHOCOLATE BLANCO Y DECORAR A GUSTO.

LA CREATIVIDAD NO ES UN HOBBY ES UNA FORMA DE VIDA.

LOMO A LA PIMIENTA CON PAPAS A LA CREMA

NO POR TRADICIONAL, DEJA DE SER INTERESANTE PARA RECIBIR ESTA RECETA. SI BIEN EL LOMO NO ES ECONÓMICO ES MUY RENDIDORA.

INGREDIENTES:

LOMO 1

PIMIENTA NEGRA EN GRANOS

HARINA 000

MANTECA 50GRS.

VINO TINTO

CREMA DE LECHE 250 C.C.

PREPARACIÓN

CORTAR LOS MEDALLONES DEL LOMO, PREVIAMENTE LIMPIO, PASARLOS POR LA

PIMIENTA NEGRA EN GRANOS MOLIDA GRUESA O ENTERA,  COMO LES GUSTE, Y

HARINA. SELLAR DE AMBOS LADOS EN UNA PLANCHA O SARTÉN. SALAR


LUEGO DERRETIR LA MANTECA A FUEGO LENTO, INCORPORAR LOS MEDALLONES DE

LOMO, DESGLASAR CON UN VASO DE VINO TINTO, CUANDO ESTAN COCIDOS

AGREGAR LA CREMA DE LECHE Y DEJAR ESPESAR A FUEGO LENTO.

POR ÚLTIMO SI LO DESEAN AGREGAR CHAMPIGNONES.

PAPAS A LA CREMA

INGREDIENTES

PAPAS 2KG.

SALSA BLANCA  1/2 LT

CREMA 250 C.C.

NUEZ MOSCADA

SAL

QUESO RALLADO 50 GRS.

CORTAR EN RODAJAS DE 2 A 3 CM. LAS PAPAS, HERVIRLAS, RETIRARLAS CUANDO AÚN

ESTEN DURITAS. ESCURRIRLAS Y ACOMODARLAS EN UNA FUENTE QUE SE PUEDA

LLEVAR AL HORNO.

CUBRIRLAS CON SALSA BLANCA Y LA CREMA DE LECHE, SALAR, ESPOLVOREAR CON

QUESO RALLADO, GRATINAR EN EL HORNO Y AL RETIRARLAS  CONDIMENTARLAS

CON NUEZ MOSCADA RECIÉN RALLADA. SERVIR CALIENTES PARA ACOMPAÑAR EL

LOMO. 

Y SI DE RECETAS TRADICIONALES ESTAMOS HABLANDO, AQUÍ VAN LOS OLVIDADOS MANTECADOS.

FÁCILES, RICOS PARA ACOMPAÑAR EN ESTE CASO UN BUEN CAFÉ DESPUÉS DE CENAR.

INGREDIENTES

MANTECA 200GRS.

AZÚCAR 250 GRS.

HUEVOS 4

HARINA LEUDANTE 500GRS.

ESENCIA DE VAINILLA O RALLADURA DE CÍTRICOS

ABLANDAR LA MANTECA, MEZCLAR CON EL AZÚCAR HASTA QUE QUEDE UNA CREMA,

CON  PROCESADORA, POR SUPUESTO, AGREGAR LAS YEMAS DE A UNA  E IR

INTERCALANDO CON LA HARINA. POR POR ÚLTIMO INCORPORAR LAS CLARAS

BATIDAS A NIEVE.

COCINAR EN HORNO MEDIO 170º 20'. NO DEJAR QUE SE DOREN PARA QUE NO

QUEDEN SECOS.

ALGÚN DÍA EN CUALQUIER PARTE, O LUGAR INDEFECTIBLEMENTE TE ENCONTRARÁS

A TI MISMO, Y ÉSA SÓLO ÉSA, PUEDE SER LA MÁS FELIZ O LA MÁS AMARGA DE TUS

HORAS...

PABLO NERUDA (1904-1973)

FRAZADITA AL CROCHET CON RESTOS DE LANA

NUNCA ESTÁ DEMÁS UNA FRAZADITA PARA MIRAR LA TELE Y TAPARSE LAS PIERNAS EN INVIERNO.

EN ESTE CASO SE LA TEJÍ A MACARENA MI HIJA MENOR TENÍA UNAS MADEJAS COLOR UVA, UN POCO DE GRIS MELANGE, UNA LANA DE COLORES MEZCLADOS BEIGE, GRIS Y MARRÓN. Y UNA LANA BLANCA QUE ME HABÍA QUEDADO DE UN SWETER

ASÍ QUE PENSÉ EN ALGO QUE FUESE RÁPIDO  DE UN ANCHO DE 1.20 MTS, DE CADENAS Y EN LA SEGUNDA VUELTA, UNA CADENA Y UNA VARETA.

ASÍ FUÍ TEJIENDO HASTA QUE SE ME TERMINABAN LAS MADEJAS,TRATANDO DE COMBINAR LOS COLORES, INTERCALANDO CON ALGO DE BLANCO.

USÉ TODOS LOS SOBRANTES QUE TENÍA Y DEJÉ BLANCO PARA TEJERLE UNA TERMINACIÓN.

 EN EL LADO SUPERIOR E INFERIOR TODO MEDIOPUNTO Y EN LOS COSTADOS, PUENTES ENTRE LOS ESPACIOS QUE DEJABAN LAS VUELTAS DE UN MEDIOPUNTO, CUATRO CADENAS Y OTRO MEDIOPUNTO TODO EN EL MISMO ESPACIO.

EN REALIDAD ES MUY FÁCIL Y MUY PRÁCTICA PARA TENER DOBLADITA EN CUALQUIER RINCÓN DEL SILLÓN, Y ECHARLE MANO CUANDO TENEMOS FRÍO MIENTRAS MIRAMOS TELEVISIÓN.

SE TEJE MUY RÁPIDO.

HOY DOMINGO PASTA CASERA

MASA BÁSICA

HARINA 000  500 GRS APROX.

HUEVOS 5

ACEITE DE OLIVA 2 CDAS.

SAL 1/2 CDITA

PREPARACIÓN

EN GENERAL SE TOMA COMO NORMA 100 GRS DE HARINA POR CADA HUEVO, PERO A VECES SE NECESITA UN POCO MÁS DE HARINA, SEGÚN EL TAMAÑO DE LOS HUEVOS.

TAMIZAR LA HARINA SOBRE LA MESADA, FORMAR UN VOCÁN, COLOCAR LOS HUEVOS EN EL CENTRO, EL ACEITE Y LA SAL. BATIR LIGERAMENTE LOS HUEVOS IR INCORPORANDO LA HARINA LENTAMENTE.

AMASAR DURANTE 20'APROX.

DEJAR DESCANSAR UNA HORA.

SI TENES MÁQUINA DE HACER PASTAS ESTIRAS LA MASA CON ELLA Y SINO LO SIENTO, PERO CON EL PALOTE ES BASTANTE MÁS ESFUERZO.

ESTA MASA SIRVE PARA CUALQUIER PASTA.

SALSA PUTANESCA

ACEITE DE OLIVA 100CC

ANCHOAS 6 FILETES

AJO PICADO 1/2 CUCHARADA

TOMATES PICADOS 2 LATAS O FRESCOS 800GRS.

ACEITUNAS NEGRAS10

ALCAPARRAS (SI TENES PLATA ESE DÍA) A GUSTO.

COLOCAR EL ACEITE EN UNA SARTÉN A FUEGO BAJO CON LAS ANCHOAS, REVOLVER HASTA QUE SE DESHAGAN, INCORPORAR EL AJO COCINAR UN POCO, AGREGAR LOS TOMATES, REVOLVER DE TANTO EN TANTO DEJAR QUE SE VAYA HACIENDO LA SALSA, AGREGAR LA ACEITUNAS, EL ORÉGANO Y LAS ALCAPARRAS.

ES UNA SALSA  FUERTE, PARA QUIEN LE GUSTEN ESTE TIPO DE INGREDIENTES.

POR SUPUESTO DESPUÉS UNA BUENA SIESTA...

EL AMOR ES EL TRIUNFO DE LA IMAGINACIÓN SOBRE LA INTELIGENCIA

HENRY LOUIS MENCKEN.

HASTA LA PRÓXIMA

MATAMBRE CASERO, SOPERA, Y...

SOPERA DE PORCELANA

HACE UN AÑO YA COMPRÉ ESTA HERMOSA PIEZA BLANCA PARA PINTAR, TARDÉ BASTANTE EN HACERLO PORQUE TENÍA MUCHAS COSAS PENDIENTES POR EL NACIMIENTO DE MI NIETO. Y DESPUÉS QUEDÓ EN EL TALLER DE LAURA PARA SER HORNEADA DESDE EL AÑO PASADO.

POR FIN LA SEMANA PASADA LA RETIRÉ.

LA SOPERA TIENEN MARCADA DIFERENTES ZONAS, FUE ASÍ QUE ELEGÍ LAS DE COSTADO EN LA TAPA Y LA DE FRENTE Y ATRÁS EN LA SOPERA PARA SER PINTADAS

EL DISEÑO ES DE FLORES PEQUEÑAS ALGUNAS MARIPOSAS, BASTANTE MONOCROMÁTICO, EN LA GAMA DE LOS ROSAS Y FUCSIAS, LOS VERDES TILO DE LAS HOJAS.

EL PRIMER PASO ESTA TODO DIBUJADO CON PLUMÍN EN COLOR MARRÓN, HORNEADO Y LUEGO PINTADO,  Y PONCEADO PARA ESFUMAR EL COLOR.

UNA VEZ TERMINADO DE PINTAR VUELVE AL HORNO.  Y ESTOY PENSANDO EN ENVEJECERLA CON UN ESPONJEADO. SI LO LLEGO A HACERLO LES VOY A PUBLICAR TAMBIÉN ESA FOTO.

MATAMBRE CASERO

INGREDIENTES 

MATAMBRE  1

ZANAHORIA RALLADA 1/2 KG.

HUEVO DURO 3

PEREJIL PICADO CON AJO A GUSTO

QUESO RALLADO  50GRS

GELATINA SIN SABOR 7 GRS

SAL

AJÍ MOLIDO

PIMENTÓN

HILO DE ALGODÓN

ESTIRAR LA CARNE EN LA MESADA DESGRASAR, SALAR BIEN,CONDIMENTAR, EN UN BOL MEZCLAR LAS ZANAHORIAS, LOS HUEVOS DUROS PICADOS GRUESOS,EL PEREJIL Y EL QUESO RALLADO Y UNTAR ABUNDANTEMENTE TODA LA CARNE SIN LLEGAR A LOS BORDES, ESPOLVOREAR CON LA GELATINA Y ENROLLAR DESDE EL LADO MAS LARGO DEL MATAMBRE PARA QUE EL MISMO NOS QUEDE  LARGO Y DELGADO SI LO QUEREMOS PARA HACER SANDWICHES EN PANES CHICOS.

BRIDAR CON EL HILO DE ALGODÓN Y HERVIR EN ABUNDANTE AGUA HASTA QUE AL PINCHARLO NO SE RESISTA. DEJARLO ENFRIAR EN EL AGUA. PARA QUE LA CARNE NOS QUEDE BLANCA. Y SI QUEREMOS PODEMOS PRENSARLO Y REFRIGERARLO CON UN PESO ENCIMA. Y DESPUÉS SOLO NOS QUEDA DISFRUTARLO.

Y PARA EL CAFÉ....

BUDÍN  CON CEREZAS  BAÑADO CON CHOCOLATE BLANCO Y ALMENDRAS.

FÁCIL, RÁPIDO Y RICO

INGREDIENTES

MANTECA POMADA100 GRS

AZÚCAR 200 GRS

HUEVOS 3

HARINA LEUDANTE 300GRS

LECHE 100C.C.

CEREZAS 100GRS

CHOCOLATE BLANCO 100 GRS

ALMENDRAS 100GRS

BATIR LA MANTECA CON EL AZÚCAR HASTA CREMAR INCORPORAR LOS HUEVOS DE A UNO ALTERNANDO CON LA HARINA Y LA LECHE, UNA VEZ QUE SE FORMA UNA CREMA PESADA (COMO SI FUERAN LA DE LOS BIZCOCHUELOS DE CAJA).INCORPORAR LAS CEREZAS

ENMANTECAR Y ENHARINAR (CON HARINA COMÚN) UN MOLDE DE BUDÍN INGLÉS, COLOCAR LA PREPARACIÓN HASTA LOS DOS TERCIOS DEL MOLDE. Y HORNEAR A 170º 

ENTRE 45' Y 1 HORA. DEJAR ENFRÍAR.  DERRETIR EL CHOCOLATE Y BAÑAR SOLO LA PARTE SUPERIOR DE MANERA ABUNDANTE, CUBRIR CON LAS ALMENDRAS TOSTADAS.

UN RICO CAFÉ, UNA LARGA CHARLA DE SÁBADO Y A DELEITARSE CON ÉL

VIVE COMO SI ESPERÁRAS LLEGAR A LOS CIEN AÑOS, PERO ESTUVIÉRAS LISTO PARA MORIR MAÑANA.

ANN LEE.

CAJA DE ELEMENTOS DE REPOSTERÍA Y RECETA DE ZUPPA INGLESA

SIEMPRE TENÍA LAS MANGAS, PICOS Y PEQUEÑOS CORTANTES QUE USABA PARA

DECORAR LAS TORTAS EN UNA LATA, Y DECIDÍ DECORARME UNA CAJITA PARA ESE

FIN Y ACÁ ESTA.

LA PINTÉ DE BLANCO, EN UN CÍRCULO CENTRAL LE PINTÉ CON ACRÍLICOS UN DISEÑO

DE UNA MUÑECA SENTADA,   EN  EL RESTO DE LA PARTE SUPERIOR DE LA CAJA LE

PEGUÉ UNA BLONDA DE PAPEL PARA HACERLA TEXTURADA.

 EL DIBUJO LO BORDEÉ CON UNA PEQUEÑA PUNTILLA VALENCIANA, PORQUE LA IDEA

ERA HACERLA BIEN ROMÁNTICA.

TAMBIÉN LE COLOQUÉ UNOS BOTONCITOS DE NACAR ANTIGUOS PEQUEÑOS.

EN LAS ESQUINAS LE PUSE ALGUNOS YO-YO (PEQUEÑOS CÍRCULOS DE TELA

FRUNCIDOS POR MEDIO DE UNA BASTILLA QUE SE LE PASA A 1/2 CM. DEL BORDE, Y

FORMAN COMO PEQUEÑAS FLORES) CON CENTRO DE BOTONES

DISEÑO

POR ÚLTIMO BORDEÉ LA TAPA Y LA CAJA CON UNA PASAMANERÍA COLOR BORDÓ.

RECETA DE ZUPPA INGLESE O SOPA INGLESA COMO LE DECIMOS NOSOTROS....

HOY LE HICE UNA A CELESTE PORQUE HACE DOS DÍAS FUE SU CUMPLEAÑOS Y ESTA NOCHE VAMOS A FESTEJARLO, Y A ELLA LE GUSTA ESTE POSTRE.

EN REALIDAD ES UN ANTIGUO POSTRE ITALIANO, PERO ACÁ ES MUY POPULAR EN LAS PIZZERÍAS.

HAY TANTAS RECETAS DE SOPA INGLESA COMO PERSONAS QUE LO HAGAN, YO ME MANTENGO DENTRO DE LO TRADICIONAL Y ACÁ VA LA RECETA:

BIZCOCHUELO DE VAINILLA RECTÁNGULAR CORTADO EN TRES CAPAS

CREMA PASTELERA 500GRS.

CREMA CHANTILLY 500GRS.

DULCE DE LECHE 500GRS

DURAZNOS EN ALMÍBAR 1 LATA

LICOR A ELECCIÓN 1 COPA

CAFÉ

UNIR EL LICOR, CON EL CAFÉ Y ALGO DEL ALMÍBAR DE LOS DURAZNOS, 

MOJAR LA PRIMERA CAPA DE BIZCOCHUELO Y CUBRIR CON DULCE DE LECHE Y LOS DURAZNOS.

COLOCAR LA SEGUNDA CAPA DE BIZCOCHUELO,

CUBRIR CON ABUNDANTE CREMA PASTELERA

POR ÚLTIMO,  SE COLOCA LA TERCERA CAPA Y CUBRIMOS  CON CREMA CHANTILLY,

DECORAR CON CEREZAS O FRUTILLAS (EN REALIDAD LA DECORACIÓN ES A GUSTO)

SE MARCAN PORCIONES CUADRADAS

Y A DISFRUTAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LA VIDA A VECES NOS PRESENTA MOMENTOS FUERTES QUE NOS PONEN A PRUEBA Y NOS SIRVEN PARA SABER HASTA DONDE RESISTIMOS, Y PARA SORPRESA NUESTRA RESISTIMOS MUCHO MÁS DE LO QUE SIEMPRE HUBIÉRAMOS IMAGINADO.

HACE DOS FINES DE SEMANAS PASAMOS UNOS DIAS MUY ESTRESANTES, CON NUESTRA HIJA MÁS CHICA  INTERNADA, Y CUANDO ESTUVIMOS DE VUELTA EN CASA ME COSTÓ PONERME EN CAJA, ERA COMO SI MI CUERPO Y MI MENTE ESTUVIERAN EN DISTINTOS NIVELES Y NO PODIA UNIRLOS.

PERO COMO UNO VA SUPERANDO TODO, AUNQUE NO SEA GRATIS,PUDE VOLVER A PONERME A TONO CON TODO, EN REALIDAD TRABAJÉ MUCHO PARA QUE ASÍ  FUESE.

Y HOY TAN SOLO DOS FINES DE SEMANA DESPUÉS CENAREMOS TODOS JUNTOS PARA FESTEJAR EL CUMPLE DE CELESTE, OTRA DE MIS HIJAS.

POR ESO ...

NUESTRA GLORIA MÁS

GRANDE NO CONSISTE

EN NO HABERSE CAÍDO NUNCA,

SINO EN HABERSE LEVANTADO DESPUÉS DE CADA CAÍDA.

HASTA  PRONTO

RECETA DE MACARONS Y MAS MACETAS PINTADAS...

SI BIEN SON DE HACEN MUCHÍSIMOS AÑOS, SE PUSIERON DE MODA AHORA PARA

ROBARLE ALGO DEL ESPACIO OCUPADO POR LOS YA POPULARES CUPCAKES. 

EL MACARON TUVO SU ORIGEN EN ITALIA, Y PASÓ A FRANCIA EN EL RENACIMIENTO. 

ALGUNOS DICEN QUE CATALINA DE MEDICI LO LLEVÓ DESDE ITALIA.

LA PRIMERA RECETA DE MACARON FIGURA EN UNA OBRA QUE SE REMONTA A

PRINCIPIOS DEL SIGLO XVII.

ES UNA DELICADA CONFITURA QUE SE COMERCIALIZA EN SELECTAS CONFITERÍAS

FRANCESAS, COMO "LADURÉE, EL PARAÍSO DE LOS MACARONS EN PARÍS". 

 

PARA LAS QUE QUIERAN PROBAR HACERLOS EN CASA LES PASO LA RECETA:

BATIR 4 CLARAS CON 25 GRS. DE AZÚCAR, AGREGAR EL COLORANTE DEL COLOR

DESEADO.

INCORPORAR 250 GRS DE ALMENDRAS PROCESADAS Y 250 GRS DE AZÚCAR

IMPALPABLE EN FORMA ENVOLVENTE, COLOCAR LA PREPARACIÓN EN UNA MANGA

CON BOQUILLA LISA SOBRE UNA PLACA ANTIADHERENTE, FORMAR PEZAS DE 3 CM.

DE DIÁMETRO DEJAR REPOSAR 20' COCINAR EN HORNO A 150º (BAJO) DURANTE 12'  A

15' SEGÚN EL HORNO.

RELLENO MERMELADA DE FRAMBUESAS, GANACHE DE CHOCOLATE, CREMA DE

LIMÓN, ETC.  EN GENERAL SE TRATA DE COMBINAR LA CREMA CON EL COLOR DEL

MACARONS.

TAMBIÉN PODEMOS COLOCARLE UNA PIZCA DE COLORANTE ACORDE AL MACARON,

ADECUADO.

Y PARA NO OLVIDAR MI HOBBY...

MACETA PINTADA CON HORTENSIA

EN ESTE CASO PINTÉ LA MACETA COLOR MANTECA DEJANDO EL BORDE DEL COLOR

TERRACOTA ORIGINAL.

CON EL COLOR,QUE SE ELIGE PARA LA FLOR,  DAR UNA BASE CON FORMA CÍRCULAR

EN EL TONO MÁS OSCURO, PREPARARAR TRES TONOS DEL MISMO COLOR Y

COMENZAR A REALIZAR LAS FLORES( CON PINCEL ANGULAR) CUIDANDO QUE

QUEDEN LAS OSCURAS SIEMPRE DETRÁS.

HACER ALGUNAS EN EL COLOR INTERMEDIOY OTRAS CLARAS, DESPUÉS SOMBREAR

LAS QUE QUEDARON DETRÁS  DELINEAR DE MANERA INFORMAL CON BLANCO LAS

FLORES Y REALIZARLE LOS CENTROS CON PUNTITOS BLANCOS, OCRES Y ALGUNOS

COLOR SIENA NATURAL.


RESPECTO DE LAS HOJAS SON ACORAZONADAS Y GRANDES, ESTÁN PINTADAS EN UN

VERDE MEDIO LAS NERVADURAS TAMBIÉN ESTÁN HECHAS EN FORMA LIBRES, TIENEN

LUCES Y SOMBRAS.

TODO EL DISEÑO ESTÁ SOMBREADO ALREDEDOR, PARA DESPEGARLO DE LA MACETA

Y POR ÚLTIMO TIENE UNA AGUADA TODA LA MACETA CON LOS AZULES Y LOS

VERDES USADOS

"UNO CRECE CUANDO SE PLANTA PARA NO RETROCEDER,

CUANDO SE DEFINE COMO ÁGUILA PARA NO DEJAR DE VOLAR

CUANDO SE CLAVA COMO UN ANCLA Y

SE ILUMINA COMO UNA ESTRELLA

ENTONCES...

UNO CRECE Y CRECE CUANDO CREE " 

                                       SOBRE TODO EN UNO MISMO.