ARROLLADO DE MAR PARA FIN DE AÑO

EL OTRO DÍA HICE UN ARROLLADO, CON UN PIONONO SALADO, CON UN RELLENO

DIFERENTE:

INGREDIENTES:

PIONONO SALADO 1

MEJILLONES PELADOS 1KG.

SURIMI 1/4 KG.

SALMÓN AHUMADO 150 GRS.

SALSA GOLF CANTIDAD NECESARIA

JUGO DE 1 LIMÓN

JENGIBRE RALLADO 1 CUCHARADITA(O UNA CUCHARADITA EN POLVO)

PEREJIL Y AJO FRESCO EN LO POSIBLE


PROCESAR LOS MEJILLONES CON JUGO DE  LIMÓN, Y EL JENGIBRE HASTA LOGRAR

UNA PASTA CONDIMENTAR CON EL PEREJIL Y AJO, ALGO DE SAL (NO ABUNDANTE YA

QUE TODOS LOS INGREDIENTES SON NATURALMENTE SALADOS), AGREGAR UN POCO

DE SALSA GOLF.

ESTIRAR EL PIONONO, UNTAR CON LA SALSA GOLF, COLOCAR LA PASTA DE

MEJILLONES A UNOS CMS. DEL BORDE PONER EN HILERA DOBLE LOS SURIMIS Y

ENROLLAR.

VOLVER A UNTAR LEVEMENTE CON SALSA GOLF Y FORRAR LA SUPERFICIE CON LAS

FETAS DE SALMÓN AHUMADO, EN LA FUENTE LE COLOQUÉ EL RESTO DE LOS SURIMI

PICADITO. INVENTO EXITOSO!!!!!!!!!!!!!

ALCANCÉ A SACARLE LA FOTO ANTES QUE LO COMIERAN TODO Y QUE SE ROBARAN

EL SALMÓN DE ARRIBA, PERO IGUAL SE VE COMO QUEDA, PRUÉBENLO!! MUY RICO




 BUENO AHORA SÍ ME DESPIDO HASTA EL PRÓXIMO AÑO, Y PARA NO CAER EN ESOS

DESEOS FORMALES QUE NO SIEMPRE SABEMOS SI SON SINCEROS, YO QUIERO

DECIRLES A TODOS LOS QUE SIGUEN ESTE BLOG Y A TODOS MIS AMIGOS Y LA GENTE

QUE QUIERO QUE LES DESEO UN AÑO SALUDABLE, PORQUE REALMENTE ES LO MÁS

IMPORTANTE SIN SALUD NO PODEMOS HACER NADA, TAMPOCO SIN BIENESTAR

ECONÓMICO, POR ESO TAMBIÉN OJALÁ PUEDAN CUMPLIR SUS SUEÑOS Y TENER LAS

COSAS QUE DESEAN, Y POR SUPUESTO CON EL AMOR DE LOS QUE NOS RODEAN.

ASÍ QUE UNA VEZ MÁS CON SALUD, DINERO Y AMOR.!!!!!!!!!!        HASTA PRONTO



                                                                    SILVIA

COCINANDO PARA NOCHEBUENA

BONDIOLA DE CERDO AGRIDULCE CON ZANAHORIAS HORNEADAS.

BONDIOLA DE CERDO 1

ZANAHORIAS 1KG.

ECHALOTE 2

AZÚCAR NEGRA 80 GRS

SIDRA  1 VASO

SAL Y PIMIENTA

SALSA DE SOJA

PANCETA AHUMADA 200 GRS.

MOSTAZA 2 CUCHARADAS.

MIEL 1 CDA.

ACEITE DE OLIVA CANT.NECESARIA


MEZCLAR EN UN BOL EL AZÚCAR CON LA SIDRA, LA MOSTAZA, LA MIEL,  LOS   

ECHALOTE PICADOS, LA SALSA DE SOJA CON ESTA PREPARACIÓN MACERAR POR

UNAS HORAS EN LA HELADERA LA BONDIOLA, DESPÚES LLEVAR A HORNO PRIMERO 10'

FUERTE , Y DESPUÉS BAJAR A MODERADO HASTA QUE ESTÉ HECHA,  APRO. 45' POR KG.

TAMBIÉN DEPENDE DE COMO COCINE CADA HORNO.


IR ROCIANDO CON LA SIDRA A MEDIDA QUE LA CARNE LO PIDA.

UNA VEZ COCIDA LA BONDIOLA CORTARLA EN RODAJAS Y COLOCARLE EL FONDO DE

COCCIÓN DE LA SIDRA POR ENCIMA, AL IGUAL QUE A LAS ZANAHORIAS QUE LAS

HORNEAMOS EN UNA ASADERA CON MANTECA Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

TAPADAS CON PAPEL ALUMINIO PARA QUE NO SE SEQUEN.

PARA DECORAR PODEMOS SECAR EN EL HORNO FETAS DE PANCETA AHUMADA SOBRE

UNA ASADERA LIMPIA Y COLOCARLAS EN FORMA DE PIRÁMIDE SOBRE UN EXTREMO

DE LAS TAJADAS PARA DARLE VOLÚMEN AL PLATO. RICO,RICO, RICO!!!!!!!!!!!!!!


UNA NUEVA FUENTE DE PORCELANA PARA ESTRENAR ESTA NOCHEBUENA. PINTADA

ESTE AÑO, CON LA ESPERANZA DE PODER SEGUIR PINTANDO EL PRÓXIMO AÑO, Y CON

MUCHO PROYECTOS E IDEAS EN MI CABEZA.

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS LOS QUE VISITAN ESTE BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA.

PARA PENSAR....


EL INTELIGENTE APRENDE DE SUS ERRORES, EL SABIO DE LOS ERRORES AJENOS PORQUE DUELE MENOS.

PAPÁ NOEL CON YO- YO YPAN DE ANCHOAS PARA LAS FIESTAS

ESTE PAPÁ NOEL LO HICE HACE DOS AÑOS, ES DE MUY SENCILLA REALIZACIÓN, CORTÉ UN SEMICÍRCULO PARA LA CARA EN EL CUAL LE PINTÉ LOS OJOS Y TONALICÉ LOS CACHETES CON ACRÍLICOS, CON UN CÍRCULO PEQUEÑO LE PASÉ UNA BASTILLA A UN CM DEL BORDE LO RELLENÉ CON VELLÓN, LO FRUNCÍ Y SE LO PEGUÉ COMO LA NARIZ.


DESPUÉS EN DIFERENTES RETAZOS DE TELAS BLANCAS, LINO, ALGODÓN, BRODERÍ, GRANITÉ O EL QUE TENGAN FUÍ CORTANDO CÍRCULOS DE DIFERENTES TAMAÑOS, TAMBIÉN PASARLES UNA BASTILLA EN EL BORDE, FRUNCIR E IR FORMANDO CON ESTAS PIEZAS LLAMADAS YO-YOS, LA BARBA DE PAPÁ NOEL,  YO USÉ BOTONES DE NACAR QUE TENÍA GUARDADO DE MI ABUELA PARA DARLES TERMINACIÓN. LOS FUÍ PEGANDO CON PEGAMENTO UNIVERSAL.

POR OTRA PARTE EL GORRO LO PREPARÉ CON VARIAS TIRAS COSIDAS DE TELAS NAVIDEÑAS, DESPUÉS CORTÉ UN TRIÁNGULO CON DOS LADOS BIEN LARGOS Y UNO DEL ANCHO DE LA CARA  A LA CUAL LO UNÍ Y COMO TERMINACIÓN LE COLOQUÉ UN YO-YO EN EL VÉRTICE SUPERIOR CON UNA CINTA POR DETRÁS PARA COLGARLO

PAN DE ANCHOAS:

INGREDIENTES

Harina 0000 500 grs.

Sal 1 pizca

Levadura en polvo 1 sobre

Agua

Aceite de oliva

Ajo en polvo

Anchoas en aceite  3 filetes

PREPARACION:

Mezclar la harina con la sal, una vez que está bien mezclada incorporar la levadura,  hacer un volcán poner el aceite en el centro y el polvo de ajo (o si les gusta 2 dientes bien picaditos)mezclar con la harina e ir haciendo un bollo con el agua. Antes de terminar de amasar incorporar los filetes.

se puede bollar en pancitos chicos para  las fiestas acompañar por ejemplo el vittel thoné, o de entrada con algún queso blanco con hierbas.

dejar descansar nuevamente, pintar con huevo y agua y hornear a 180º. hasta que estén doraditos

EL MUNDO REAL ES MUCHO MÁS PEQUEÑO QUE EL MUNDO DE LA IMAGINACIÓN

                                                        F. NIETZCHE

RECETA Y ALGO DE DECORACIÓN PARA LAS FIESTAS...

UNA VEZ MÁS PROGRAMANDO LAS FIESTAS, ESTE AÑO LA LLEGADA DE MI PRIMER

NIETO ME CAMBIÓ UN  POCO LA RUTINA DE TODOS LOS AÑOS, RECIÉN MAÑANA VOY

A DECORAR LA CASA, Y HOY COMENCÉ A PENSAR QUE VOY A HACER DE COMER EN

ESOS DÍAS, OTROS AÑOS, PARA ESTA FECHA TENÍA MÁS COSAS RESUELTAS   PERO

COMO AHORA TENGO LA DICHA DE CUIDAR EN LA SEMANA AL BOMBÓN DE TRES

MESES, LAS FIESTAS ESTÁN QUEDANDO UN POCO MÁS RELEGADAS, LO QUE NO

QUIERE DECIR QUE NO VAYA A COCINAR Y PREPARAR LA CASA COMO ESTAMOS

ACOSTUMBRADOS, PERO RESPETANDO LAS PRIORIDADES.  Y LA PRIORIDAD ES BENJAMÍN!!!!!!!!

EN UN MOLDE DE BUDÍN INGLÉS CON ROCÍO VEGETAL  Y FORRADO CON PAPEL FILM COLOCAREMOS

PECHUGAS CRUDAS PROCESADAS , 1 KG

SAL Y PIMIENTA.

CREMA DE LECHE  600 C.C.

JAMÓN COCIDO 150 GRS.

TOMATES DISECADOS YA HIDRATADOS, 6 PICADITOS CON ALGUNAS NUECES Y UN

PUÑADITO DE QUESO RALLADO.



PREPARACIÓN

PROCESAR LAS PECHUGAS SALPIMENTARLAS, EN UN BOL MEZCLARLAS CON LA

CREMA DE LECHE COLOCAR LA MITAD DE LA PREPARACIÓN EL EL MOLDE AGREGAR EL

JAMÓN COCIDO( PUEDE SER TAMBIÉN CRUDO)  EN ROLLOS Y   ENCIMA PONERLE EL

RESTO DE LA PREPARACIÓN DE LAS PECHUGAS CERRAR CON EL FILM Y LLEVAR A

HORNO DE 180º HASTA QUE ESTÉ SÓLIDO.

DEJAR ENTIBIAR  Y DESMOLDAR SE PUEDE SERVIR TIBIO O FRIO, POR ENCIMA

DECORARLO CON LOS TOMATES PICADOS CON LAS NUECES, Y EL QUESO.

PARA ACOMPAÑARLO UNA RICA ENSALADA DE HOJAS VERDES, LA QUE MÁS LES

GUSTEN, Y TAMBIÉN SE PUEDE ENRIQUECER CON UNA MAYONESA ALIGERADA CON

JUGO DE LIMÓN.  PLATO FÁCIL, RENDIDOR Y BARATO PARA ESTAS FIESTAS Y CON

POSIBILIDADES DE MODIFICAR EL RELLENO, LA CUBIERTA Y EL ACOMPAÑAMIENTO.



TAPIZ  DE ENSALADA DE CORAZÓNES.


ES BASTANTTE SENCILLO DE HACER:  CORTAR UN RECTÁNGULO DE LIENZO ENCUADRARLO EN DOS TELAS NAVIDEÑAS DIFERENTES.

 CON UNA TELA EN VERDE EN ESTE CASO, PERO PODRÍA SER DEL COLOR QUE UNO DESEE, SE HACE UN SEMICÍRCULO QUE SERÁ EL BOL DE LA ENSALADA,  EN TELA DOBLE CON GUATA O ALGO DE VELLÓN EN EL MEDIO PARA DARLE VOLÚMEN .

DESPÚES HACER A MODO DE INGREDIENTES CORAZÓNES EN DIFERENTES ROJOS Y BORDÓ, Y QUE REPRESENTAN A LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA . POR LO CUAL HAREMOS UNO POR CADA UNO

ES COMO SI PUDIERAMOS MEZCLAR EL AMOR QUE NOS TENEMOS, Y ESTAR JUNTOS CUANDO NOS NECESITAMOS. ESPERO QUE LES GUSTE...