ALFINNOSENCONTRAMOS

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EL LUGAR DONDE VUELCO ESAS PEQUEÑAS COSAS QUE CON GUSTO, HAGO PARA MI NUMEROSA FAMILIA, ME ENCANTA LA COCINA, LA PINTURA, EL PATCHWORK, EL BORDADO, ETC Y TODO LO QUE PUEDA EMBELLECER MIS DÍAS EN LA CASA. POR ESO MEDIANTE ESTE BLOG QUIERO COMPARTILO CON UDS.

PARA TENER EN CUENTA

EXISTEN SOLO DOS FORMAS DE VER LA VIDA. UNA ES

PENSAR QUE NO EXISTEN LOS MILAGROS.

Y LA OTRA ES PENSAR QUE TODO ES UN MILAGRO.

sábado, 22 de febrero de 2014

CUADRADOS DE COCO Y CAJA CON TÉCNICA DE SUBLIMACIÓN



cuadrados de coco.

Ingredientes:
  • 250 gr de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 3 cda de ralladura de limón
  • dulce de leche y coco para decorar
Pre-caliente el horno a 180º.  enmantecar y enharinar muy bien un molde rectangular
En una olla ponga a derretir la manteca una vez lista retire del fuego, añada el azúcar y los huevos uno a uno, asegúrese de mezclar bien entre uno y otro. Mezcle hasta obtener una masa pegajosa y brillante. Añada la harina cernida sobre la mezcla de huevo que quede todo bien integrado, luego, la ralladura y le jugo de limón.
Vierta en el molde y hornee por 30 min hasta que al hacer la prueba del palillo esta salga limpio.
Deje enfriar, hacer un copete de dulce de leche y espolvoree con coco y corte en cuadrados uniformes.




son los que pude rescatar del bautismo y cumple de mi nieto Joaquín para mostrarles.

pero dicen que para muestra basta un botón. 

mantecados blanco y negros


y también mantecados fáciles decorados bien rápido con dulce de leche y merenguitos otra combinación, que no falla.




manteca 200 grs.

azúcar 200 grs.

huevos cuatro.

harina leudante 200 grs

chips de chocolate negro 80 grs.

como en todas estas preparaciones, cremar  la manteca con el azúcar ir agregando los huevos de a uno perfumar con ralladura o esencia de vainilla, y por último la harina tamizada y los chips.

colocar en pirotines  llenar hasta los 2/3 del molde y llevar a horno precalentado 180º por 15' a 20'.

hacerle un copete de dulce de leche repostero y coronar con un merengue.

son muy rápidos y ricos. 

yo hice la mitad de vainilla y la mitad de chocolate, es la misma receta solo debemos reemplazar 60 grs. de harina por cacao amargo, y estos llevaron chips de chocolate blanco.

muy fáciles también para el café después de una reunión de verano.

pido disculpas por la fotos pero son los últimos que quedaron. olvidé sacarles las fotos antes, y después fue demasiado tarde.

a probarlos!!!!









TÉCNICA DE SUBLIMACIÓN

ESTA ES UNA TÉCNICA MUY SENCILLA PARA DECORAR CON AZULEJOS, COMO POR EJEMPLO EN EL CASO DE ESTA CAJA DE TÉ.

LA CAJA DE MADERA ESTÁ PINTADA EN ACRÍLICO COLOR PÚRPURA CON BLANCO EN SU PARTE INFERIOR, Y EL MISMO TONO MUCHO MÁS CLARO, O SEA AGREGÁNDOLE BLANCO, EN LA TAPA.

EN EL CASO DEL AZULEJO, ES UNA LÁMINA A ELECCIÓN HECHA EN FOTOCOPIADORA LÁSER, Y LO FUNDAMENTAL, EN ESPEJO.
PARA QUE CUANDO LA VOLQUEMOS SOBRE EL AZULEJO, PARA TRANSFERIRLA, NOS QUEDE CORRECTA LA IMAGEN.

EL AZULEJO ES UNO COMÚN DE PARED, BLANCO. EL PROCEDIMIENTO COMIENZA PASÁNDOLE UN POLÍMERO DE SUBLIMACIÓN QUE SE COMPRA EN LAS LIBRERÍAS ARTÍSTICAS, Y DEJÁNDOLO SECAR POR LO MENOS 96 HS. O AYUDANDO EL SECADO COLOCÁNDOLO EN EL HORNO.

UNA VEZ TRANSCURRIDO ESE TIEMPO, CON UNA PLANCHA, Y CON LA LÁMINA PUESTA BOCA ABAJO,SOBRE EL AZULEJO LA PLANCHAMOS APOYÁNDO LA PLANCHA Y DEJÁNDO UN MINUTO EN CADA SECTOR DEL AZULEJO, HASTA QUE SE EMPIEZA A TRANSFERIR LA IMÁGEN.

ES CONVENIENTE ANTES DE PLANCHARLA, ADHERIR, UN BORDE DE LA MISMA HACIA ATRÁS DEL AZULEJO, DE MANERA QUE NOS PERMITA IR VIENDO COMO SE VA TRANSFIRIENDO LA IMÁGEN Y ASÍ  PODEMOS IR LEVANTÁDO EL PAPEL, SIN PELIGRO QUE SE CORRA Y LA MISMA SE DISTORSIONE.












"ENVEJECER ES UN MAL QUE NO SE PUEDEN PERMITIR LOS QUE ANDAN MUY OCUPADOS"

ANDRÉ MAURIOS



                                      HASTA LA PRÓXIMA...






sábado, 8 de febrero de 2014

POLLO A LA SIDRA Y PASTA FROLA SUI GENERIS


POLLO A LA SIDRA.

¿EN QUE CASA NO SOBRÓ UNA BOTELLA DE SIDRA DE LAS FIESTAS?

BUENO ACÁ SIEMPRE  QUEDAN PORQUE LOS CHICOS TRAEN Y NADIE TOMA. ASÍ QUE

DECIDÍ USARLA PARA EL POLLO


POLLO EN PRESAS 2 KG.

CEBOLLAS DOS.

AJO DOS DIENTES

ZANAHORIAS EN RODAJAS 5

ACEITE DE OLIVA CANT. NECES.

SAL Y PIMIENTA

HARINA

FÉCULA DE MAÍZ

SIDRA 1/2 BOTELLA.


PREPARACIÓN:

SALPIMENTAR LAS PRESAS DE POLLO Y PASARLAS POR HARINA, REHOGARLAS EN

ACEITE DE OLIVA.  RESERVAR A UN COSTADO.

EN LA SARTÉN QUE REHOGAMOS EL POLLO COLOCAR LAS CEBOLLAS PICADAS

CHICAS, COCINAR HASTA QUE ESTÉN TRANSPARENTES Y LUEGO ACOMODAR LAS

PRESAS DE POLLO.

AÑADIR LA SIDRA A MEDIDA QUE  LA PREPARACIÓN LO VA PIDIENDO, BAJAR EL

FUEGO Y COCINAR LENTAMENTE HASTA QUE EL POLLO ESTÉ  TIERNO.

BLANQUEAR LAS ZANAHORIAS, PARA AGREGARLAS AL FINAL


UNA VEZ QUE ESTÁ COCIDO, ACOMODARLO EN UNA FUENTE QUE PERMITA

CALENTARLO EN EL HORNO.

EN EL FONDO DE COCCIÓN,  COLOCAR DOS CUCHARADAS SOPERAS DE  FÉCULA DE

MAÍZ DISUELTA EN AGUA FRÍA. COCINAR LENTAMENTE REVOLVIENDO HASTA QUE

ESPESE ECHAR ENCIMA  DEL POLLO,  CONDIMENTAR CON PIMIENTA DE MOLINILLO.








PASTA FROLA SUI GENERIS:

MASA:

  HARINA 300 GRS

FÉCULA DE MAÍZ 100 GRS.

BICARBONATO DE SODIO 1 CUCHARADITA.

ESENCIA DE VAINILLA A GUSTO

MEZCLAR  POR UN LADO LOS INGREDIENTES SECOS, COLOCAR EN EL CENTRO LA

MANTECA Y UNIR INCORPORANDO LAS YEMAS DE A UNA Y FORMAR UNA MASA.

DEJAR DESCANSAR UNA HORA EN LA HELADERA.

ESTIRAR COLOCAR EL RELLENO Y FORMAR CON EL RESTO DE MASA UN ENREJADO.

HORNEAR EN HORNO PRECALENTADO A 170º POR 25' APROX.


INGREDIENTES DEL RELLENO:

DULCE DE MEMBRILLO 500 GRS.

OPORTO 1/2 VASO

ALMENDRAS TOSTADAS 100 GRS

COCO RALLADO 50 GRS.




                                                          FÁCIL Y RICA!!!!!!







                                        HASTA LA PRÓXIMA......