ALFINNOSENCONTRAMOS

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EL LUGAR DONDE VUELCO ESAS PEQUEÑAS COSAS QUE CON GUSTO, HAGO PARA MI NUMEROSA FAMILIA, ME ENCANTA LA COCINA, LA PINTURA, EL PATCHWORK, EL BORDADO, ETC Y TODO LO QUE PUEDA EMBELLECER MIS DÍAS EN LA CASA. POR ESO MEDIANTE ESTE BLOG QUIERO COMPARTILO CON UDS.

PARA TENER EN CUENTA

EXISTEN SOLO DOS FORMAS DE VER LA VIDA. UNA ES

PENSAR QUE NO EXISTEN LOS MILAGROS.

Y LA OTRA ES PENSAR QUE TODO ES UN MILAGRO.

sábado, 14 de septiembre de 2013

PAN CASERO CON ROMERO Y TOMATES SECOS Y EL CUBRE MASAS PARA QUE LEVE TIBIA.

 PARA PREPARAR ESTE RICO PAN NECESITAMOS:


                                                     HARINA 000 1 KG.

                                                     LEVADURA 50 GRS.

                                                     AGUA 550 C.C.

                                                      AZÚCAR 550 GRS.

                                                      SAL 20 GRS

                                                      MANTECA 100 GRS.

                                                       TOMATES SECOS 50 GRS.

                                                       ROMERO FRESCO, A GUSTO


DISOLVER LA LEVADURA CON UN POCO DEL AGUA TIBIA, Y DOS CUCHARADAS DE

HARINA, DEJAR QUE SE HAGA EL FERMENTO.

HACER UN VOLCÁN CON LA HARINA, LA SAL BIEN MEZCLADA CON LA MISMA

EN EL CENTRO COLOCAR EL AZÚCAR, EL AGUA RESTANTE TIBIA, Y LA MANTECA Y

 POR ÚLTIMO EL FERMENTO, COMENZAR A UNIR TODOS LOS INGREDIENTES,  AMASAR

HASTA LOGRAR UNA MASA SUAVE Y HOMOGÉNEA.

DEJAR LEUDAR TAPADA HASTA QUE DUPLIQUE SU VOLÚMEN. DEGASIFICAR Y DARLE

FORMA REDONDA HACERLE DOS CORTES EN LA SUPERFICIE. HORNEAR 10' EN HORNO

FUERTE Y LUEGO MODERADO.









UNTARLO CON ACEITE DE OLIVA Y SAL ENTREFINA




RECIÉN SALIDITO DEL HORNO.



FRAZADITA PARA TAPAR EL PAN MIENTRAS LEUDA








MI ABUELA ITALIANA, AMASABA MUCHO, TANTO PASTAS COMO PANES, Y TENÍA UNA

 PEQUEÑA FRAZADITA QUE USABA ARA TAPAR LAS MASAS.

A PARTIR DE ESTO SE ME OCURRIÓ HACERME UNA MANTITA DE VIYELLA MUCHO MÁS

ACTUAL Y PAQUETA QUE AQUELLA FRAZADA SEGURAMENTE  TRAÍDA  DE ITALIA QUE

 USABA  "LA LELI" COMO YO LA LLAMABA.  FUE ASÍ QUE BUSQUÉ UN MOTIVO ACORDE

 PARA BORDAR EN UN RECTÁNGULO DE LIENZO QUE LUEGO APLICARÍA A LA MANTA

DE VIYELLA.


BASADA EN ESTE DISEÑO YO LO DIBUJÉ A MANO EN EL LIENZO Y COMENCÉ A BORDAR, EN COLOR OCRE,  DISTINTOS AMARILLOS,  VERDES, ETC.

ESPERO QUE LES GUSTE.



"EL MEJOR OLOR, EL DEL PAN;  EL MEJOR SABOR, EL DE LA SAL; EL MEJOR AMOR, EL DE LOS NIÑOS.

                         GRAHAM GREENE.
                                            

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