RECETA DE MI SEGUNDO LIBRO.PAN DE CORAZONES Y ANIVERSARIO DE CASADOS

EL VIERNES CUMPLIMOS CON RICARDO, 33 AÑOS DE CASADOS, Y VOY A VOLVER A HACER ESTA RECETA, PARA ACOMPAÑAR NUESTRA CENA.

PAN DE CORAZONES:

Ingredientes:

Harina 000 1 kg.

Sal 20 grs.

Azúcar 60 grs.

Manteca 50 grs.

Levadura 50 grs.

Leche en polvo 20 grs.

Leche 550c.c.

Preparación:

Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la leche en polvo y  hacer un hueco en el centro, desgranar la levadura, le incorporamos la leche apenas tibia y empezamos a amasar, por último agregamos la manteca a temperatura ambiente y continuamos el amasado hasta lograr una masa suave y lisa.

Dejar descansar en lugar tibio, tapada con film y repasador para que no se seque la superficie.

Una vez leudado, hacer bollos como si fuesen a hacer pizzas, mantenerlos tapados estirar de a uno para cortar con cortantes de corazones de diferentes tamaños. Pintar con huevo batido y agua antes de hornear

Hornear a 180º unos minutos porque al ser piezas chicas se cocinan enseguida (aproximadamente 15’)

Por ejemplo:

Corte bien chiquitos para cerrar Brochette.

Medianos para distintos dips.

Un poco más grandes para sandwichitos

…la mejor terapia anti estrés es hacer algo que nos haga felices…

Y AHORA ESTA FRASE DEDICADA A RICARDO:

GRACIAS A VOS HE DESCUBIERTO(DIRÁS QUE YA ERA HORA Y CON RAZÓN), QUE EL AMOR ES UNA BAHÍA  LINDA Y GENEROSA, QUE SE ILUMINA Y SE OSCURECE, SEGÚN LA VIDA.

AUNQUE LA MADUREZ TUVO QUE VER EN NUESTRO CASO CON LAS DISTINTAS EXPERIENCIAS QUE TUVIMOS Y CON LO QUE APRENDIMOS DE ELLAS Y NO CON TODOS LOS AÑOS QUE HEMOS CELEBRADO.