FOCACCIAS DE OLIVAS VERDES.
A MI NIETO MAYOR BENJAMÍN LE ENCANTAN LAS ACEITUNAS, Y ESO ME
LLEVÓ A HACER ESTOS PANES, LOS BOLLITOS FUERON PARA ÉL.
RECETA.
INGREDIENTES
HARINA OOO 1KG.
AGUA 500 C.C.
SAL 20 GRS
LEVADURA FRESCA 25 GRS.
ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADAS
ACEITUNAS VERDES EN RODAJAS A GUSTO
CEBOLLAS DESECADAS 2 CUCHARADAS
COLOCAR LA HARINA EN UN BOL Y MEZCLAR CON LA SAL, AÑADIR LA
LEVADURA DISUELTA EN AGUA TIBIA EN EL CENTRO Y COMENZAR A
UNIR LLEVANDO LA HARINA DESDE AFUERA HACIA ADENTRO,
MIENTRAS LE AGREGAMOS EL AGUA TIBIA.
ANTES DE TERMINAR DE UNIR TODOS LOS INGREDIENTES INCORPORAR
LAS ACEITUNAS Y LAS CEBOLLAS SECAS, COMENZAR A AMASAR
DURANTE 15', EN LA MITAD AGREGAR EL ACEITE DE OLIVA Y SEGUIR
HASTA OBTENER UN BOLLO LISO Y BLANDO, COMO SI TODAVÍA LE
FALTASE ALGO DE HARINA, TAPAR Y DEJAR LEUDAR HASTA DE
DUPLIQUE SU VOLÚMEN.
UNA VEZ LEUDADO, CORTAR PIEZAS CUADRADAS O RECTÁNGULARES
Y ESTIRARLAS CON LAS MANOS PINCHARLAS Y COLOCARLAS EN UNA
PLACA DE HORNO PARA QUE HAGAN SU SEGUNDO LEUDDO ANTES DE
HORNEAR, USAR EN ESTE PROCESO ALGO DE HARINA EXTRA,
TRATANDO DE QUE SEA LO MENOS POSIBLE, PARA QUE ESTOS PANES
QUEDEN ESPONJOSOS Y TIERNOS.
CON LA MISMA MASA HICE BOLLITOS COMO SI FUESEN PANES
SABORIZADOS Y QUEDARON MUY BIEN.
DEJAR LEUDAR TAPADOS Y HORNEAR A TEMPARATURA FUERTE, EN
HORNO PRE-CALENTADO 10' A 15'.
MUY RECOMENDABLES PARA UNA PICADITA ANTES DE COMER, COMO
LOS CONSUMIMOS ESE SÁBADO EN CASA.
QUEDARON BIEN ESPONJOSOS Y MUY PERO MUY SABROSOS.
EL PIE DE CAMA DE ROCÍO parte 1
DESPUÉS DE TEJER EL MÍO MI HIJA ROCÍO ME PIDIÓ DE QUE LE HAGA UNO PARA ELLA PERO NO CON GRANNYS SINO CON RECTÁNGULOS, TEJIDOS AL CROCHET COLO CON VARETAS Y MEDIO PUNTO.
NO TIENE NINGÚN PUNTO RARO SOLO COMBINANDO LAS VARETAS CON ESPACIOS LIBRES, HECHOS CON UNA O DOS CADENAS SEGÚN EL CASO.
A ELLA LE GUSTAN LOS COLORES MUY LLAMATIVOS COMO SE USAN AHORA, ASÍ QUE HICIMOS UN DIAGRAMA Y CON EL FUÍ A COMPRAR LA LANA, EN ESTE CASO MERINO SEDIFICADA.
ESTA HECHA EN FUCSIA, TERRACOTA, VERDE LIMÓN, ROJO, GRIS, VISÓN (BEIGE), ROSA.
CADA COLOR IBA CAMBIANDO, LA SECUENCIA DE LAS VARETAS POR EJ. EL TERRACOTA, HICE 9 VARETAS UNA CADENA, TODA LA HILERA Y EN LA PRÓXIMA IBA CORRIENDO UN ESPACIO EL LUGAR DE LA CADENA PARA QUE QUEDARA DESFASADA LA ABERTURA.
EN EL GRIS HICE TRES VARETAS, TRES CADENAS, ALTERNANDO EN LAS VUELTA SIGUIENTE DONDE HABÍA TRES CADENAS, TRES VARETAS Y VICESEVERSA.
EL ROSA, HICE UNA VARETA, UNA CADENA.
Y FUÍ INVENTANDO SOBRE LA MARCHA DIFERENTES DISEÑOS, PERO SOLO SE NECESITA SABER LOS PUNTOS BÁSICOS.
LO QUE SÍ SE NECESITA ES MUCHA PACIENCIA, PORQUE ES UN TRABAJO MUY LARGO.
TEJÍ TIRAS SEPARADAS COMO VEN EN LAS FOTOS Y DESPUÉS PARA UNIRLAS LE HICE UNA HILERA DE VARETAS TODO A LO LARGO, UNIDAS
DESPUÉS A LA OTRA HILERA CON UN MEDIO PUNTO EN EL MISMO COLOR.
EN UNA PRÓXIMA ENTRADA LES VOY A MOSTRAR EL PIE DE CAMA UNIDO Y COMPLETO.
YO LO APLICARÍA TAMBIÉN A LA PACIENCIA, UNO NUNCA SABE LA PACIENCIA QUE TIENE HASTA QUE LA PONE EN PRÁCTICA.
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